Panqueca de Aveia com Frango Cremoso: Saudável e Deliciosa
Transforme suas refeições com esta versão nutritiva da panqueca tradicional. A combinação da massa leve de aveia com um recheio suculento de frango cremoso garante um prato principal ou lanche reconfortante e cheio de sabor.
Preparar esta Panqueca de Aveia com Frango Cremoso é mais fácil do que parece, oferecendo uma excelente fonte de fibras e proteína magra para sua dieta.
Ingredientes
Massa da Panqueca
1 copo de leite
1/2 xícara (chá) de farinha de aveia (rica em fibras solúveis)
1 colher (sopa) de óleo vegetal
2 unidades de ovo
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Recheio Cremoso de Frango
250 gr de frango cozido e desfiado
1/2 unidade de cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de extrato de tomates
1 colher (sopa) de requeijão cremoso
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Preparo da Massa
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1.
No liquidificador, adicione o leite, a farinha de aveia, o óleo, os ovos e o sal. Bata bem até obter uma massa homogênea e sem grumos. Para entender melhor como usar a farinha de aveia, confira este guia sobre benefícios nutricionais da aveia.
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1.
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2.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje uma concha da massa, espalhando para formar uma panqueca fina. Frite por cerca de 2 minutos de cada lado, até dourar levemente. Repita o processo até utilizar toda a massa da Panqueca de Aveia com Frango Cremoso.
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2.
Preparo do Recheio
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1.
Em uma panela, aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Adicione o frango desfiado.
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1.
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2.
Acrescente o extrato de tomate e deixe refogar por mais alguns minutos para apurar o sabor do molho. Dica: Se quiser um sabor mais acentuado, experimente a técnica de deglacear a panela após o refogado.
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2.
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3.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Retire do fogo e, imediatamente, misture o requeijão cremoso para dar a textura aveludada ao recheio.
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3.
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4.
Recheie cada panqueca com uma porção generosa do creme de frango. Sirva imediatamente, opcionalmente com um fio de azeite extra virgem por cima.
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4.
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