O Melhor Fricassé de Frango ao Forno Cremoso
Prepare-se para o conforto em forma de prato! Este Fricassé de Frango ao Forno é a receita perfeita para um almoço de família ou um jantar especial, garantindo cremosidade e um toque gratinado irresistível.
Ingredientes Essenciais para o Fricassé
1 unidade de pão francês (ou farinha de rosca grossa) esfarelado para a cobertura crocante
Queijo parmesão ralado a gosto (para finalizar)
1 lata de milho em conserva (escorrido)
4 xícaras (chá) de frango cozido, temperado e desfiado (Dica: Use peito de frango para maior teor de proteínas)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto
2 1/4 xícaras (chá) de leite integral
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina (ou manteiga sem sal)
1 envelope de caldo de galinha (ou 1 tablete dissolvido)
Modo de Preparo do Fricassé de Frango ao Forno
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1. Para a finalização crocante: Toste os farelos de pão em uma frigideira seca, em fogo médio, até ficarem dourados e crocantes. Reserve. Esta técnica garante a melhor textura para o seu Fricassé de Frango ao Forno.
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2. Prepare o creme base: Em uma panela, derreta a margarina.
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3. Adicione a farinha de trigo e mexa vigorosamente por um minuto, criando o roux – a base espessante.
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4. Gradualmente, incorpore o leite frio, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até o creme engrossar, atingindo uma consistência aveludada.
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5. Acerte o tempero com sal e pimenta-do-reino branca a gosto.
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6. Misture o frango desfiado, o caldo de galinha dissolvido e o milho escorrido ao creme. Cozinhe por mais 10 minutos, garantindo que o recheio do seu Fricassé de Frango ao Forno fique bem saboroso.
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7. Transfira essa mistura cremosa para um refratário untado.
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8. Cubra generosamente com os farelos de pão tostados e, por cima, polvilhe o queijo ralado.
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9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que o queijo esteja gratinado e borbulhante (cerca de 15 a 20 minutos). Se quiser um gratinado mais rápido, utilize a função grill por alguns minutos, mas fique atento para não queimar a cobertura.
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10. Sirva quente e aproveite o seu delicioso Fricassé de Frango ao Forno! Para acompanhar, experimente nosso Salada de Alface com Tomate Cereja.
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