Nhocão de Travessa com Costela Desfiada para Fazer no Forno: Sabor e Conforto em Uma Só Receita!

Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível com o nosso delicioso Nhocão de travessa com costela desfiada para fazer no forno. Esta receita combina a maciez do nhocão de batata com a suculência e o sabor marcante da costela desfiada, criando um prato que é puro conforto e ideal para reunir a família. Perfeito para um almoço especial ou um jantar aconchegante, este nhocão gratinado vai conquistar todos os paladares.

Ingredientes

Para a Massa do Nhocão:

• • • 1,2kg de batata cozida e amassada (cerca de 4 a 5 batatas médias)

• • • 2 gemas de ovo

• • • 1/2 xícara (chá) de maisena

• • • 4 colheres (sopa) de manteiga derretida

• • • Sal a gosto

• • • Manteiga para untar o refratário

• • • 1 xícara (chá) de molho de tomate (para regar)

• • • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Para o Recheio de Costela Desfiada:

• • • 3 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1 cebola picada

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • 3 xícaras (chá) de costela cozida e desfiada (preparada previamente)

• • • 2 tomates picados (sem sementes)

• • • 1 lata de molho de tomate (340g)

• • • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Prepare o Recheio de Costela Desfiada: Em uma panela grande, derreta as 3 colheres de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Junte os dentes de alho amassados e refogue por mais 1 minuto, sem deixar dourar.

1. 1. • Acrescente a costela cozida e desfiada, os tomates picados, o molho de tomate em lata, o cheiro-verde picado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e refogue por cerca de 5 minutos, garantindo que todos os sabores se incorporem. Desligue o fogo e reserve este delicioso recheio.

1. 1. • Prepare a Massa do Nhocão: Em uma tigela grande, coloque as batatas cozidas e amassadas. Adicione as gemas, a maisena, a manteiga derretida e o sal a gosto. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e macia, com textura de nhoque.

1. 1. • Montagem do Nhocão de Travessa: Unte um refratário médio com manteiga. Espalhe metade da massa de nhocão no fundo do refratário, formando uma camada uniforme.

1. 1. • Por cima da massa, distribua todo o refogado de costela desfiada que você preparou, espalhando-o de maneira homogênea.

1. 1. • Cubra o recheio com a massa restante do nhocão, espalhando-a cuidadosamente para formar a camada superior. Regue a superfície com a xícara de molho de tomate e, por fim, polvilhe generosamente com o queijo muçarela ralado.

1. 1. • Gratinar no Forno: Leve o seu Nhocão de travessa com costela desfiada para fazer no forno médio, preaquecido a 180°C, por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e gratinado, com uma coloração dourada apetitosa.

1. 1. • Retire do forno e sirva imediatamente. Bom apetite!

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