Mousse de Limão Cremosa e Refrescante: A Receita Perfeita!
Prepare-se para uma explosão de sabor cítrico e uma textura incrivelmente leve com esta receita de Mousse de Limão. Ideal para refrescar os dias quentes ou para adoçar qualquer ocasião, esta sobremesa é a combinação perfeita de simplicidade e elegância. Surpreenda a todos com a Mousse de Limão mais deliciosa que você já provou!
Ingredientes para sua Mousse de Limão
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 3 unidades de clara de ovo (cerca de 90g)
- 1/2 copo (120ml) de suco de limão fresco (aproximadamente 3-4 limões médios)
- Raspas de limão para decorar (opcional)
Como Preparar a Mousse de Limão Perfeita
- Prepare a Gelatina: Em um recipiente pequeno, hidrate a gelatina incolor sem sabor com 5 colheres de sopa de água fria e deixe descansar por alguns minutos. Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até que esteja completamente dissolvida. Não deixe ferver, apenas aquecer o suficiente para dissolver.
- Misture os Ingredientes Base: No liquidificador, adicione o leite condensado, o suco de limão fresco e a gelatina dissolvida. Bata bem por cerca de 2-3 minutos, até obter uma mistura homogênea e um pouco mais espessa.
- Prepare as Claras em Neve: Em uma batedeira limpa e seca, bata as claras de ovo em ponto de neve firme. Este passo é crucial para a leveza e a aeração da sua Mousse de Limão, garantindo aquela textura clássica e aerada.
- Incorpore Delicadamente: Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande. Adicione as claras em neve e misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima, até que as claras estejam completamente incorporadas e a sua Mousse de Limão esteja aerada. Essa técnica garante a textura suave e leve que a torna tão especial.
- Leve para Gelar: Despeje a Mousse de Limão em um recipiente grande ou em taças individuais. Leve à geladeira por, no mínimo, 3-4 horas, ou até que esteja bem firme. Para um toque extra de frescor e beleza, decore com raspas de limão antes de servir.
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