Morangos Assados e Creme de Coalhada: Uma Sobremesa Refrescante e Sofisticada

Prepare-se para uma experiência gastronômica única com esta receita de Morangos Assados e Creme de Coalhada. Uma combinação sublime de sabores doces, ácidos e cremosos, esta sobremesa é perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Descubra como a simplicidade dos ingredientes pode se transformar em um prato elegante e inesquecível.

Ingredientes

Para os Morangos Assados

• • • 400 gramas de morango fresco, limpos e cortados ao meio

• • • 40 gramas de vinagre balsâmico de boa qualidade

• • • 80 gramas de mel puro

• • • 20 gramas de pasta de baunilha ou 3 unidades de fava de baunilha (raspada)

Para o Creme de Coalhada

• • • 300 gramas de nata fresca

• • • 25 gramas de suco de maracujá (com sementes, se desejar um toque crocante)

• • • 300 gramas de creme de leite fresco gelado

Para a Granita de Morango

• • • 200 gramas de morango congelado

Para o Azeite Verde

• • • 100 gramas de azeite de oliva extra virgem

• • • 1 maço pequeno de manjericão fresco

Para a Decoração

• • • 20 gramas de sumagre em pó

• • • 8 folhas frescas de manjericão

Modo de Preparo

Morangos Assados

1. 1. • Comece preparando os Morangos assados: Corte os morangos ao meio e tempere-os delicadamente em uma tigela com mel, o vinagre balsâmico e a pasta ou sementes de baunilha. Misture bem para que todos os morangos fiquem envolvidos nos sabores.

1. 1. • Disponha os morangos temperados em uma assadeira, formando uma única camada. Leve ao forno pré-aquecido a 150 graus Celsius por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam macios e levemente caramelizados.

1. 1. • Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Este processo intensifica o sabor dos morangos, tornando-os o coração da nossa sobremesa de Morangos assados e creme de coalhada.

Creme de Coalhada

1. 1. • Em uma vasilha de batedeira, adicione o creme de leite fresco, a nata e o suco de maracujá com sementes (se estiver usando).

1. 1. • Bata em velocidade média até atingir o ponto de chantilly firme. Evite bater demais para não talhar. Este creme será a base suave para os nossos Morangos assados e creme de coalhada. Reserve na geladeira para manter a consistência.

Granita de Morango

1. 1. • Triture os morangos congelados em um liquidificador até obter uma consistência de neve granulada. Transfira para um recipiente e reserve no congelador.

Azeite Verde

1. 1. • Para o azeite verde, comece por branquear as folhas de manjericão: mergulhe-as rapidamente em água fervente por 30 segundos e depois em água gelada para parar o cozimento e preservar a cor vibrante.

1. 1. • Escorra muito bem as folhas de manjericão e bata-as no liquidificador com o azeite de oliva até obter uma mistura homogênea e bem verde.

1. 1. • Coe a mistura em uma peneira fina para remover quaisquer pedaços sólidos e reserve o azeite verde.

Montagem da Sobremesa Morangos Assados e Creme de Coalhada

1. 1. • No centro de um prato individual, adicione uma porção generosa do creme de coalhada com toque de maracujá e faça um pequeno buraco no centro.

1. 1. • Cubra esse espaço com cerca de 40 gramas (ou 2 colheres de sopa) dos morangos assados já frios.

1. 1. • Finalize o recheio adicionando 20 gramas (ou 1 colher de sopa) da granita de morango sobre os morangos assados.

1. 1. • Com cuidado, contorne o creme no prato com um fio do azeite verde. Use as folhas de manjericão fresco para decorar elegantemente.

1. 1. • Por fim, polvilhe o sumagre por cima da sobremesa para um toque de cor e sabor exótico. Sirva esta deliciosa combinação de Morangos assados e creme de coalhada imediatamente e desfrute!

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

Se você amou esta sobremesa de Morangos assados e creme de coalhada, que tal explorar outras opções refrescantes e cheias de sabor?

• • • Experimente nossa Mousse de Maracujá Cremosa para mais uma experiência tropical.

• • • Para um clássico irresistível, prepare a Panna Cotta de Frutas Vermelhas.

• • • E se a paixão por morangos for grande, não deixe de conferir nossa receita de Torta Gelada de Morango com Creme.

Recomendações Imperdíveis

Kit com 2 Suporte de Esponja Gancho Pia Aço Inox Louça Cozinha Inoxidável Suporte para Sabonete Pia de Cozinha Adesivo para Bucha - IT

R$20,67

Comprar Agora

Kit 20 Mini Prendedor presilhas Clipes fecha saco embalagem pregador metal,Mantém os Alimentos Frescos Por Mais Tempo, Impede a Entrada de Ar, Pode Ser Usado Também Em Lavanderias-Lene

R$25,81

Comprar Agora