Ingredientes Essenciais para o Molho de Pimenta

Prepare este vibrante e saboroso molho de pimenta do zero e eleve o nível de qualquer prato. Esta receita é ideal para quem busca um condimento picante e aromático.

• 1. Prepare os vegetais: Retire as sementes das pimentas dedo-de-moça (ajuste a quantidade de sementes retiradas conforme o nível de picância desejado) e dos tomates. Pique grosseiramente os tomates, o alho e as pimentas.

• 2. Processe os ingredientes: Em um liquidificador, bata a pimenta, alho, tomates sem sementes, a folha de louro (a do cozimento) e uma pitada de sal. Bata até obter uma mistura homogênea.

• 3. Cozimento: Leve a mistura batida para uma panela pequena. Ferva em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a água liberada pelos tomates desapareça e o molho engrosse levemente. Isso concentra o sabor do nosso Molho de Pimenta.

• 4. Conservação especial: Transfira o molho cozido para um pote de vidro esterilizado com tampa. Adicione 1 folha de louro fresca, 1 dente de alho descascado inteiro (para aroma) e cubra generosamente com azeite extra virgem. O azeite atua como conservante natural. Para entender melhor a importância do azeite na conservação, veja mais sobre benefícios do azeite.

• 5. Finalização e Uso: Leve à geladeira. Sempre que for usar este incrível Molho de Pimenta, certifique-se de que o azeite cubra a superfície para garantir sua durabilidade. Se você gosta de molhos mais cremosos, experimente nossa Maionese Caseira Temperada para misturar!