Ingredientes

• 1. Misture o leite e a água.

• 2. Leve ao fogo até iniciar a fervura e dissolva o caldo de galinha e reserve.

• 3. Numa panela, refogue o alho e a cebola no azeite até a cebola começar a amolecer.

• 4. Junte a margarina e deixe derreter bem e, em seguida, acrescente o amido de milho.

• 5. Misture bem até formar um creme homogêneo, sem empelotar.

• 6. Acrescente o queijo parmesão.

• 7. Misture mais um pouco e despeje o leite com a água reservados.

• 8. Mexa até engrossar e, por fim, junte o creme de leite.

• 9. Antes de começar a ferver desligue o fogo e salpique a noz moscada.