Mini Quiche de Brócolis: A Receita Perfeita para um Lanche Saboroso!
Deliciosas e práticas, estas Mini Quiche de Brócolis são ideais para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, um aperitivo ou parte de um brunch especial. Repletas de sabor e com a textura perfeita, elas trazem o brócolis, um vegetal rico em nutrientes, de uma forma irresistível. Prepare-se para surpreender a todos com esta receita fácil e encantadora!
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 150g de margarina gelada
- 1 unidade de ovo
- 1 xícara (chá) de cebola picada(s)
- 1 xícara (chá) de salsinha picada(s)
- 1 1/2 xícaras (chá) de amido de milho
Para o Recheio:
- 2 maços de brócolis cozido(s) e picado(s)
- 1 xícara (chá) de bacon em cubos pequenos
- 1 xícara (chá) de cebola picada(s)
- 1 xícara (chá) de salsinha picada(s)
- 3 dentes de alho picado(s)
- 1 copo de requeijão cremoso
- 3 unidades de ovo
Modo de Preparo
- Prepare o Recheio: Em uma panela, frite o bacon em cubos até dourar bem. Escorra o excesso de gordura. Adicione o alho e a cebola picados, refogando até ficarem translúcidos e dourados.
- Em seguida, acrescente o brócolis cozido e picado, refogando por uns 5 minutos para que os sabores se incorporem. Desligue o fogo e adicione a salsinha. Deixe a mistura esfriar completamente.
- Quando o refogado estiver morno, adicione os 3 ovos e misture bem até que estejam completamente incorporados. Reserve essa mistura enquanto prepara a massa das suas Mini Quiche de Brócolis. Para outra opção deliciosa com brócolis, confira nossa Torta Salgada de Frango e Brócolis.
- Prepare a Massa: Em uma tigela grande, misture o fermento químico, a margarina, o ovo, a cebola picada, a salsinha e o amido de milho. Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea que solte facilmente.
- Montagem: Pegue pequenas porções da massa e forre o fundo e as laterais de forminhas de mini quiche (ou uma forma maior, se preferir uma quiche única). Certifique-se de que a massa esteja bem distribuída.
- Distribua o recheio de brócolis reservado sobre a massa nas forminhas. Por cima, espalhe uma colher de requeijão cremoso em cada mini quiche, dando um toque especial de cremosidade. Para dicas sobre como assar quiches e tortas, veja este guia completo de forno.
- Asse: Leve as mini quiches para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme. Sirva suas deliciosas Mini Quiche de Brócolis ainda quentes!
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