Milho cozido de festa junina: aprenda a receita tradicional

O milho cozido de festa junina: aprenda a receita tradicional que é o símbolo máximo das celebrações de São João em todo o Brasil. Com um preparo simples e muito saboroso, este prato traz o aconchego das quermesses diretamente para a sua mesa, garantindo a alegria de toda a família.

Ingredientes

• • • 6 espigas de milho fresco (escolha as que possuem grãos macios e alto teor de fibras)

• • • Água suficiente para cobrir

• • • 1 colher de sopa de sal

• • • Margarina ou requeijão cremoso a gosto

• • • Queijo ralado ou páprica defumada para finalizar

Modo de preparo

1. 1. • Descasque as espigas, removendo todos os “cabelos” do milho.

1. 1. • Em uma panela de pressão ou panela grande, disponha as espigas e cubra totalmente com água.

1. 1. • Adicione o sal e leve ao fogo. Se estiver usando panela de pressão, o tempo ideal de cozimento é de 10 a 15 minutos após pegar pressão; em panela comum, cozinhe por cerca de 30 minutos.

1. 1. • Verifique o ponto: espete o grão com um garfo. Se estiver macio, o seu milho cozido de festa junina está pronto.

1. 1. • Escorra a água cuidadosamente e finalize passando margarina ou requeijão enquanto o milho ainda estiver bem quente.

Dicas para um milho perfeito

Para garantir a qualidade, prefira sempre espigas com palha verde e úmida, o que indica maior frescor. Se você deseja variar o cardápio da sua festa, confira também como preparar um delicioso Curau de Milho, um clássico Bolo de Milho Fofinho ou uma Pamonha Caseira irresistível. Lembre-se que o milho cozido de festa junina: aprenda a receita tradicional e surpreenda seus convidados com acompanhamentos como queijo parmesão ralado na hora!

Sugestões de outras receitas relacionadas

• • • Curau de Milho

• • • Bolo de Milho Fofinho

• • • Pamonha Caseira