Massada Pota & Berbigão: Sabor do Mar Autêntico
Prepare-se para uma viagem culinária com esta irresistível Massada Pota & Berbigão: Sabor do Mar Autêntico, um prato que celebra os sabores vibrantes do Atlântico. Perfeita para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de personalidade, esta receita de massada portuguesa combina a textura única da pota e o delicado sabor do berbigão com uma massa perfeitamente cozida e um molho aromático. É uma opção fantástica para qualquer altura do ano e uma forma deliciosa de saborear o melhor dos nossos frutos do mar.
Ingredientes para a Massada Pota & Berbigão
- 300 g de berbigão congelado
- Manjericão fresco a gosto
- Coentros frescos a gosto
- 50 g de chouriço de carne
- 350 g de macarrão riscado
- Sal a gosto
- 1 L de água
- 100 ml de vinho branco
- ½ embalagem de polpa de tomate com manjericão e orégãos
- 1 pimento verde
- 500 g de tiras de pota congeladas
- 3 cenouras
- 1 folha de louro
- 50 g de bacon em tiras
- 3 colheres de sopa de azeite
- 120 g de alho-francês
- 3 dentes de alho
- 1 cebola doce grande
- 1 colher de sopa de pimentão doce
Modo de Preparo da Massada Pota & Berbigão: Sabor do Mar Autêntico
- Comece por preparar as tiras de pota: coloque-as num coador de rede e, ainda meio congeladas, retire cuidadosamente a película branca. Esta etapa garante uma melhor textura para a sua Massada Pota & Berbigão: Sabor do Mar Autêntico.
- Corte as tiras de pota mais grossas para que fiquem todas com um tamanho uniforme. Enxugue-as muito bem com papel de cozinha, salpique com pimentão doce e reserve.
- Descasque a cebola e os dentes de alho, picando-os finamente. Corte o alho-francês em rodelas e lave-o muito bem para remover qualquer impureza.
- Num tacho grande, aqueça o azeite e adicione a cebola, o alho, o alho-francês, o bacon e a folha de louro. Deixe alourar em lume moderado, criando uma base aromática para esta deliciosa massada.
- Entretanto, pele as cenouras e corte-as em meias rodelas. Junte-as ao tacho, tape e deixe suar por cerca de 5 minutos, permitindo que os sabores se incorporem.
- Adicione o berbigão e as tiras de pota ao tacho. Cozinhe destapado em lume médio a forte durante mais 10 minutos, mexendo frequentemente. Para uma alternativa igualmente saborosa, experimente a nossa receita de Massada de Peixe.
- Junte o pimento (já limpo de sementes e cortado em pedaços), a polpa de tomate e o vinho branco. Deixe ferver por mais 5 minutos, permitindo que o álcool evapore e os sabores se aprofundem.
- Acrescente a água ao tacho, mexa e, assim que levantar fervura, tempere com sal. Introduza o macarrão riscado e o chouriço cortado em rodelas. Mexa bem, tape e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos ou até a massa estar al dente, absorvendo todos os sucos da Massada Pota & Berbigão: Sabor do Mar Autêntico.
- Retire do lume e adicione as folhas frescas de coentros e manjericão. Envolva delicadamente.
- Sirva a sua Massada Pota & Berbigão imediatamente, polvilhada com mais coentros picados para um toque final de frescura.
Sugestões de Outras Receitas Deliciosas com Sabor do Mar
Se gostou desta Massada Pota & Berbigão: Sabor do Mar Autêntico, poderá também deliciar-se com outras receitas de inspiração marítima ou pratos reconfortantes com massa. Explore as seguintes opções para continuar a sua aventura culinária:
- Arroz de Marisco: Uma explosão de sabores do mar num prato clássico português.
- Cataplana de Marisco: Um guisado rico e aromático, perfeito para partilhar os melhores frutos do mar.
- Caldeirada de Peixe: Uma sopa substanciosa com vários tipos de peixe e batatas, ideal para os amantes dos sabores do oceano.
