Prepare-se para uma experiência incrível! A massa sablée é uma maravilha crocante e delicada que simplesmente derrete na boca. O segredo? Ingredientes gelados e mãos leves! Sim, é tão simples quanto parece. Essa massa versátil é perfeita para tortas doces e permite diversas opções de recheio: cru, semi-cozido ou totalmente assado – a escolha é sua! No TudoReceitas, te ensinamos a fazer essa Massa Sablée: Receita Simples e Crocante. Vamos lá!
4 convidados
2h 30m
Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, No forno
Ingredientes para fazer Massa Sablée: Receita Simples e Crocante:
Como fazer Massa Sablée: Receita Simples e Crocante:
1
Misture a farinha peneirada e o sal numa tigela. Uma simples mistura para começar a criar a nossa massa incrível!
2
Agora, a magia começa! Adicione a manteiga bem gelada, cortada em cubos. Aperte-a com a farinha até obter uma textura granulada. É como brincar de areia na praia, só que muito mais gostoso!
3
Incorpore o açúcar de confeiteiro peneirado (ou açúcar comum, se preferir) e misture bem. Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando delicadamente – sem amassar! Um fouet e depois as mãos fazem maravilhas.
Dica: O açúcar de confeiteiro garante uma textura ainda mais macia!
4
Com um rolo de massa, entre duas folhas de filme plástico, abra a massa até atingir aproximadamente 3 mm de espessura. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Dica: Resfriar antes de abrir a massa é fundamental para facilitar o processo.
5
Após o descanso na geladeira, enforme a massa na sua forma favorita, remova o excesso e asse em forno preaquecido a 170 °C por 10 a 15 minutos, ou até dourar. Chegou a hora de rechear e se deliciar!
6
E pronto! Sua Massa Sablée: Receita Simples e Crocante está finalizada! Agora é só escolher o recheio que mais te agrada e compartilhar essa receita deliciosa com seus amigos. Não esqueça de compartilhar suas fotos e opiniões nos comentários!
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Segredos da massa sablée e recheios
A massa sablée é super versátil e pode ser usada em diversas sobremesas, como tortas, alfajores e biscoitos. Para garantir o sucesso da sua Massa Sablée: Receita Simples e Crocante, siga essas dicas:
- Não amasse demais a massa.
- Use todos os ingredientes bem gelados.
- Trabalhe rápido para evitar o aquecimento da massa.
- Mantenha a cozinha fresca.
- Se a massa esquentar, volte-a para a geladeira antes de assar.
- Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
- Experimente substituir 20g de farinha por cacau em pó para uma versão de chocolate.
A massa sablée pode ser armazenada na geladeira por até uma semana ou no freezer por até 30 dias, crua ou assada.
E para os recheios, as opções são infinitas! Solte a criatividade!
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