Ingredientes

• 1. Misture os ovos com um garfo, junte o óleo e o sal. Faça um pequeno vulcão com a farinha de trigo e despeje a mistura líquida no meio. Amasse com as mãos até que não fique mais grudando.

• 2. Enrole num papel filme e deixe descansar por 2 horas.

• 3. Numa superfície lisa e enfarinhada e com a ajuda de um rolo estique a massa até que fique bem fininha.

• 4. Passe farinha por cima e enrole como um rocombole. Depois corte em tirinhas finas. Quanto mais fina, mais macio fica.

• 5. Cozinhe em uma panela grande com um fio de azeite e sal.