Maionese de Grão de Bico: Confira a Receita Simples e Saborosa para Encantar!
Uma Entrada Leve e Irresistível
Procurando uma entrada vibrante, nutritiva e cheia de sabor para sua refeição? A Maionese de Grão de Bico é a escolha perfeita! Esta receita simples e saborosa combina a textura macia do grão de bico com um mix colorido de vegetais, resultando em um prato que agrada a todos os paladares e ainda fica pronto em apenas 20 minutos.
Prepare-se para surpreender com esta maionese de grão de bico, ideal para festas, churrascos ou um almoço especial. Vamos conferir a receita simples e saborosa que vai conquistar seu coração e seu estômago!
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido e escorrido (para saber mais sobre os benefícios do grão de bico, clique aqui)
- 2 batatas médias cozidas em cubos
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço em rodelas
- 1/2 xícara (chá) de ervilha congelada (aferventada rapidamente)
- 1/2 pimentão vermelho pequeno em cubos
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
- 1 xícara (chá) de maionese (para uma versão mais leve ou vegana, considere usar maionese vegana caseira)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto (salsinha e cebolinha)
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
- Folhas de alface crespa para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, adicione o grão-de-bico cozido e escorrido, as batatas cozidas em cubos, as azeitonas, a ervilha aferventada, o pimentão vermelho picado e as uvas-passas. Misture bem todos os ingredientes sólidos para esta receita de maionese de grão de bico.
- Acrescente a maionese à tigela. Comece com 3/4 da xícara e adicione mais se preferir uma consistência mais cremosa. Tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora, cheiro-verde fresco picado e um fio generoso de azeite de oliva.
- Misture tudo delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e cobertos pela maionese e temperos. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Para realçar os sabores, deixe a maionese de grão de bico descansar na geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir.
- Para servir, forre uma travessa bonita com folhas de alface crespa limpas e arrume a maionese de grão de bico sobre elas. Esta maionese de grão de bico é perfeita para acompanhar diversos pratos e impressionar seus convidados.
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