Maionese com aipim da Talitha Morete

O molho traz ingredientes simples, como couve, linguiça e bacon – combinação que torna a maionese com aipim irresistível.

Você pode servir a receita no churrasco no fim de semana ou em outras refeições. Veja como fazer e surpreenda-se!

• 1 quilo de mandioca ou aipim cortado em cubos
• 300 gramas de bacon em cubos
• 200 gramas de linguiça em rodelas
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de alho picado
• 4 folhas de couve fatiadas
• Meixa xícara de pimenta-biquinho em conserva
• 450 gramas de maionese caseira
• 150 gramas de queijo minas padrão em fatias
• Um quarto de xícara de amido de milho

1. 1 Cozinhe o aipim na água e sal até ficar bem macio e deixe escorrer. Reserve.
2. 2 Em uma frigideira com fio de óleo, doure o bacon e a linguiça. Adicione cebola e alho e refogue bem.
3. 3 Apague o fogo e coloque a couve fatiada, misture e reserve junto com o aipim. Coloque a pimenta-biquinho, misture a maionese e deixe esfriar na geladeira por 1 hora.
4. 4 Observação: aipim morno e maionese gelada
5. 5 Em uma frigideira antiaderente com fio de óleo, doure o queijo e salpique quando for servir a maionese.