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Macarrão com Carne Moída e Queijo: Receita Cremosa e Irresistível
Esta receita de Macarrão com Carne Moída e Queijo é o conforto em forma de prato: massas macias, molho encorpado e uma camada dourada de queijo derretido que conquista qualquer um. Perfeito para um jantar rápido ou uma reunião com amigos, esse prato une praticidade e sabor em cada garfada. Experimente e surpreenda-se!
Ingredientes
- 500g de macarrão tipo penne ou parafuso (a textura grossa absorve melhor o molho)
- 500g de carne moída magra (prefira a patinho ou coxão mole para menos gordura)
- ½ lata de milho verde em conserva (escorrido)
- ½ lata de ervilha em conserva (escorrida)
- 1 caixa (340g) de molho de tomate tradicional (ou caseiro para um toque artesanal)
- 200g de queijo ralado tipo parmesão ou mussarela (para um derretimento perfeito)
- Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto (orégano e manjericão combinam muito)
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente (verifique o tempo no pacote). Escorra e reserve.
Dica: Para evitar que grude, passe rapidamente por água fria após escorrer. Se gosta de massas mais saborosas, experimente nossa receita de Macarrão ao Sugo.
- Em uma panela, refogue a carne moída com alho picado até dourar. Adicione o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e ervas (orégano ou manjericão são ideais).
Técnica: Para um molho mais encorpado, deixe reduzir em fogo baixo por 10 minutos. Se preferir um toque defumado, acrescente molho barbecue caseiro.
- Em um refratário médio (20×30 cm), monte camadas na seguinte ordem: uma fina camada de molho de carne, metade do macarrão, o milho e a ervilha, e mais molho. Repita as camadas, terminando com molho.
Variação: Adicione rodelas de berinjela grelhada entre as camadas para um toque vegetariano.
- Polvilhe generosamente o queijo ralado por cima, cobrindo todo o prato. Para um efeito gratinado, misture queijos (parmesão + mussarela).
Curiosidade: O queijo mussarela derrete melhor devido ao seu teor de umidade. Saiba mais sobre queijos que derretem.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10-15 minutos, ou até o queijo borbulhar e dourar. Sirva imediatamente com uma salada verde ou pão fresco.
Dica de apresentação: Decore com folhas de manjericão fresco e uma pitada de pimenta calabresa para um contraste de cores.
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Essa receita de Macarrão com Carne Moída e Queijo é versátil: você pode adicionar azeitonas, champignons ou até trocar a carne por frango desfiado. Compartilhe sua versão nas redes sociais com #ReceitasPráticas!
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