Macarrão ao molho alfredo: prato italiano para refeições saborosas
Desvende o segredo da cremosidade perfeita com esta receita clássica de fettuccine Alfredo. Um verdadeiro convite ao paladar, o Macarrão ao molho alfredo: prato italiano para refeições saborosas é a escolha ideal para quem busca um prato reconfortante, rápido e com um toque de sofisticação. Prepare-se para impressionar com esta delícia que agrada a todos.
Informações Rápidas
Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes para o seu Macarrão ao Molho Alfredo
- 500g de macarrão (fettuccine ou talharim são ideais para este molho cremoso)
- 1 lata de creme de leite (com ou sem soro, dependendo da sua preferência de textura)
- 120g de queijo parmesão ralado fresco (essencial para o sabor autêntico)
- 70g de manteiga sem sal de boa qualidade
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Noz-moscada ralada na hora a gosto (para um toque aromático especial)
- Salsinha fresca picada para decorar
Modo de Preparo do Macarrão ao Molho Alfredo Perfeito
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Antes de escorrer, reserve cerca de 1 xícara da água do cozimento.
- Em uma panela separada e em fogo baixo, adicione o creme de leite e a manteiga. Aqueça suavemente, mexendo até a manteiga derreter completamente e a mistura começar a borbulhar levemente nas bordas.
- Acrescente o queijo parmesão ralado ao molho e mexa vigorosamente com um batedor de arame até que o queijo derreta e o molho fique homogêneo e cremoso. Se o molho estiver muito denso, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão reservada, uma colher de sopa por vez, para ajustar a consistência até ficar leve e aveludado, mas não líquido.
- Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino moída na hora e noz-moscada ralada a gosto. Experimente e ajuste os temperos se necessário.
- Transfira o macarrão cozido e escorrido para a panela com o molho Alfredo. Misture bem para que todo o macarrão seja envolvido pelo molho. Sirva imediatamente, finalizando com um pouco mais de queijo parmesão ralado e salsinha fresca picada. Este Macarrão ao molho alfredo: prato italiano para refeições saborosas é melhor apreciado fresco.
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