Macarrão à bolonhesa com calabresa da Lellê

Prepare-se para saborear uma versão prática e irresistível de um clássico com o Macarrão à bolonhesa com calabresa da Lellê. Esta receita é a escolha perfeita para quem precisa de um prato que rende muito, fica pronto em apenas 30 minutos e agrada a todos os paladares em reuniões de família.

Ingredientes

• • • 2 colheres de sopa de manteiga

• • • 2 cebolas picadas

• • • 1 e meia linguiça calabresa de boa qualidade cortada em rodelas

• • • 500 gramas de carne moída (patinho ou acém)

• • • Meio pimentão verde picado

• • • 1 tomate picado

• • • 2 colheres de sopa de extrato de tomate

• • • 500 mililitros de água

• • • 500 gramas de macarrão tipo espaguete

• • • 3 fios de azeite de oliva

• • • 6 dentes de alho picado para um sabor marcante

• • • Sal a gosto

• • • 1/4 de xícara de chá de água (para o refogado final)

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola até que ela fique levemente transparente.

1. 1. • Acrescente a linguiça calabresa e misture bem. Em seguida, junte a carne moída, tampe a panela e deixe cozinhar até que o líquido da carne seque completamente.

1. 1. • Adicione o pimentão verde e o tomate picado. Misture, tampe novamente e deixe cozinhar até o fundo da panela começar a dourar, o que intensifica o sabor do seu Macarrão à bolonhesa com calabresa da Lellê.

1. 1. • Incorpore o extrato de tomate e a água. Deixe o molho cozinhar em fogo médio até que engrosse e ganhe consistência. Reserve.

1. 1. • Cozinhe o espaguete em água fervente com sal, utilizando a técnica para deixar a massa al dente. Escorra e reserve.

1. 1. • Em uma frigideira ou panela limpa, aqueça o azeite e refogue o alho com o sal. Acrescente o 1/4 de xícara de água e espere o alho dourar levemente sem queimar.

1. 1. • Para finalizar o Macarrão à bolonhesa com calabresa da Lellê, junte o macarrão cozido ao refogado de alho, misture para envolver todos os fios e sirva generosamente com o molho bolonhesa por cima.

Sugestões de Receitas Relacionadas

Se você aprovou esta delícia, não deixe de conferir também como fazer um saboroso Espaguete Alho e Óleo, uma suculenta Lasanha à Bolonhesa para o domingo ou um cremoso Macarrão com Molho Branco e Bacon.