Macarrão com Queijo Cremoso e Gratinado: A Receita Perfeita para Conforto

Prepare-se para uma explosão de sabor e cremosidade com esta receita clássica de Macarrão com Queijo, também conhecido como Mac and Cheese. É o prato ideal para aquecer a alma, seja em um almoço de família ou um jantar descontraído. Este Macarrão com Queijo é fácil de fazer e irresistível, garantindo sorrisos em cada garfada.

Ingredientes

• • • 500g de macarrão tipo caracol (ou sua massa curta favorita)

• • • 3 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • 2 xícaras (chá) de leite integral

• • • 10 fatias de queijo cheddar tipo sanduíche, cortadas em tiras

• • • Parmesão para gratinar a gosto

• • • 1 colher (sopa) de salsinha picada

• • • Noz-moscada a gosto

• • • Pimenta-do-reino branca e sal a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma panela grande, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Não se esqueça de temperar a água com sal e um fio de azeite para um Macarrão com Queijo mais saboroso. Assim que estiver cozido, escorra e reserve.

1. 1. • Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho de queijo. Em outra panela média, derreta a manteiga em fogo médio.

1. 1. • Adicione a farinha de trigo à manteiga derretida, mexendo vigorosamente com um batedor de arame. Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos, formando uma pasta dourada. Esta é a base para a técnica do roux, essencial para engrossar o molho.

1. 1. • Comece a adicionar o leite integral aos poucos, sempre mexendo para evitar grumos. Continue mexendo até que o molho comece a engrossar e fique liso e cremoso.

1. 1. • Tempere o molho branco com noz-moscada ralada na hora, sal e pimenta-do-reino branca a gosto. A noz-moscada realça o sabor do queijo neste Macarrão com Queijo especial.

1. 1. • Em fogo baixo, adicione as fatias de queijo cheddar em tiras, misturando até que derretam completamente e o molho fique homogêneo e com a cor característica do cheddar.

1. 1. • Em um refratário, coloque o macarrão cozido. Regue generosamente com o delicioso molho de queijo. Misture bem para que todo o Macarrão com Queijo seja envolvido pelo molho.

1. 1. • Polvilhe queijo parmesão ralado por cima para gratinar.

1. 1. • Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

1. 1. • Retire do forno, salpique salsinha fresca picada e sirva imediatamente o seu irresistível Macarrão com Queijo.

Outras Delícias para Você Experimentar

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• • • Experimente a clássica Lasanha à Bolonhesa, perfeita para um almoço de domingo.

• • • Para mais uma opção gratinada e cheia de sabor, prepare um Gratinado de Batata com Queijo.

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