Licor de Amendoim Caseiro: se surpreenda com a bebida saborosa
Prepare-se para descobrir uma receita irresistível que combina a cremosidade do amendoim com o toque marcante da cachaça artesanal. Ideal para presentear amigos ou servir como um digestivo elegante após um jantar especial, este preparo é simples e garante um resultado profissional. Siga o passo a passo e se surpreenda com a bebida saborosa que você mesmo pode criar na sua cozinha.
Ingredientes para o Licor de Amendoim:
- 1kg de amendoim cru (aproveite os benefícios nutricionais do amendoim para sua dieta)
- 1kg de açúcar mascavo
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de cachaça artesanal de qualidade
- 2 litros de água
- 1 pau de canela
Modo de Preparo:
- O primeiro passo é torrar o amendoim em fogo médio. Se você ainda não domina a técnica, veja como torrar amendoim corretamente para garantir que ele fique crocante sem queimar.
- Após esfriar, remova toda a pele do amendoim e reserve.
- Em uma panela grande, combine a água, o açúcar mascavo e o pau de canela, levando ao fogo alto.
- Assim que a calda levantar fervura, adicione o amendoim reservado e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
- Desligue o fogo e aguarde a mistura esfriar completamente antes de prosseguir.
- Leve a mistura ao liquidificador e bata junto com o leite condensado até obter um creme bem homogêneo. Essa base rica e aromática é o segredo para que você se surpreenda com a bebida saborosa ao final do processo.
- Coe o líquido em uma peneira fina para remover qualquer pedaço maior. Se preferir algo tão suave quanto uma Batida de Amendoim, você pode usar um coador de pano.
- Adicione a cachaça, misture bem e armazene o licor em garrafas de vidro esterilizadas.
- Mantenha na geladeira por pelo menos 24 horas para o sabor maturar. Lembre-se de chacoalhar bem a garrafa antes de servir para manter a cremosidade uniforme.
Sugestões de outras receitas relacionadas:
