5 Receitas de Leite Condensado Caseiro: Fácil, Econômico e Delicioso

Quer aprender a fazer leite condensado caseiro em diferentes versões? Essas receitas práticas são perfeitas para quem ama doces, mas quer evitar conservantes ou adaptar a dietas especiais. Do tradicional ao diet, você vai se surpreender com a cremosidade e o sabor autêntico!

1. Leite Condensado Caseiro Tradicional

A versão clássica, ideal para brigadeiros, bolos e outras sobremesas. Usa leite em pó integral para garantir textura cremosa.

Ingredientes:

• • • 1 xícara (chá) de água fervente

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga (sem sal para melhor resultado)

• • • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar cristal (confira dicas de substituição)

• • • 2 xícaras (chá) de leite em pó integral

Modo de Preparo:

1. 1. • No liquidificador, adicione os ingredientes na ordem listada (água, manteiga, açúcar e leite em pó). Isso evita grumos.

1. 1. • Bata por 5 minutos em velocidade alta até obter uma mistura homogênea e brilhante.

1. 1. • Transfira para um recipiente limpo, tampe e deixe esfriar antes de usar. Dura até 15 dias na geladeira.

Dica: Use este leite condensado caseiro para fazer um bolo de leite condensado ou cocada branca incrível!

2. Leite Condensado Diet (Sem Açúcar)

Perfeito para quem busca uma opção com menos calorias. Usa adoçante culinário e leite em pó desnatado para reduzir gorduras.

Ingredientes:

• • • 1 1/2 xícaras (chá) de água fervente

• • • 2 colheres (chá) de margarina light

• • • 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário (equivalente a 1 xícara de açúcar)

• • • 2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado

Modo de Preparo:

1. 1. • No liquidificador, misture a água, margarina e adoçante até dissolver completamente.

1. 1. • Acrescente o leite em pó e bata por 5 minutos até ficar cremoso.

1. 1. • Guarde em pote fechado na geladeira por até 10 dias. Ideal para mousses diet.

3. Leite Condensado da Maristela (Super Cremoso)

Uma versão mais doce e aromática, com manteiga sem sal para realçar o sabor. Ótima para recheios e coberturas.

Ingredientes:

• • • 3/4 copo de açúcar cristal

• • • 1/2 copo de água fervente

• • • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

• • • 1 copo de leite em pó integral

Modo de Preparo:

1. 1. • No liquidificador, bata a água com o açúcar e a manteiga por 2 minutos.

1. 1. • Adicione o leite em pó e bata por mais 5 minutos até ficar homogêneo.

1. 1. • Leve à geladeira por 2 horas antes de usar. Rendimento: 1 lata tradicional.

Dica: Use para fazer um pudim de leite condensado com textura aveludada.

4. Leite Condensado no Micro-ondas (MW)

Prático e rápido! Usa leite em pó instantâneo para facilitar o preparo. Ideal para quem tem pressa.

Ingredientes:

• • • 1 xícara (chá) de água quente

• • • 2 xícaras (chá) de açúcar (ou adoçante para versão light)

• • • 2 xícaras (chá) de leite em pó instantâneo

Modo de Preparo:

1. 1. • Bata a água com o açúcar no liquidificador por 3 minutos.

1. 1. • Acrescente o leite em pó e bata por mais 5 minutos.

1. 1. • Deixe na geladeira por 24 horas para atingir a consistência ideal. Dura 10 dias.

1. 1. • Dica: Se preferir mais espesso, adicione 1 xícara extra de leite em pó.

5. Leite Condensado Cozido (Receita Original)

A versão mais próxima do industrializado, feita com leite líquido e amido de milho para dar liga. Perfeito para quem gosta de textura tradicional.

Ingredientes:

• • • 2 litros de leite integral (para melhor cremosidade)

• • • 900 g de açúcar (ou adoçante)

• • • 2 colheres (sopa) de amido de milho

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma panela, dissolva o amido, fermento e açúcar no leite frio. Mexa bem.

1. 1. • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar, por 40-50 minutos.

1. 1. • Quando atingir o ponto de leite condensado (espesso e dourado), retire do fogo.

1. 1. • Deixe esfriar e guarde em potes esterilizados por até 1 mês.

Outras Receitas com Leite Condensado para Experimentar

Agora que você já sabe fazer leite condensado caseiro, que tal usá-lo em receitas deliciosas? Confira estas sugestões:

• • • Brigadeiro Gourmet – O clássico com um toque especial.

• • • Bolo de Caneca de Leite Condensado – Prático e irresistível.

• • • Doce de Leite Caseiro – Para acompanhar pães e frutas.