Lasanha de batata com molho branco: prática, barata e deliciosa

Prepare-se para transformar a sua mesa com esta incrível Lasanha de batata com molho branco: prática, barata e deliciosa. Esta receita robusta e reconfortante combina a cremosidade do purê de batatas com o sabor inconfundível do presunto e queijo, tudo envolto em um irresistível molho branco, perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes

• • • 600g de batatas, descascadas e picadas

• • • Sal a gosto

• • • 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)

• • • 200g de presunto fatiado

• • • 200g de queijo muçarela fatiado

• • • 50g de queijo parmesão ralado

Para o Molho Branco

• • • 3 colheres (sopa) de manteiga

• • • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • 6 xícaras (chá) de leite (para um molho béchamel perfeito)

• • • 1 lata de creme de leite

• • • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma panela grande, cozinhe as batatas picadas em água fervente com sal por cerca de 5 a 7 minutos, ou até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra bem, passe por um espremedor ou amasse até obter um purê liso. Tempere com mais sal se necessário e reserve. Este purê será a base da nossa Lasanha de batata com molho branco.

1. 1. • Enquanto as batatas cozinham, prepare o molho branco. Em uma panela de fundo grosso, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e frite por 2 minutos, mexendo constantemente, formando um roux.

1. 1. • Acrescente o leite, aos poucos, sempre mexendo vigorosamente com um batedor de arame para evitar grumos, até que o molho engrosse e atinja uma consistência cremosa.

1. 1. • Retire do fogo, adicione o creme de leite, sal, pimenta-do-reino e a noz-moscada ralada a gosto. Mexa bem para incorporar e reserve.

1. 1. • Em um refratário médio (aproximadamente 30×20 cm), comece a montar sua Lasanha de batata com molho branco. Faça uma camada fina de molho branco no fundo.

1. 1. • Em seguida, intercale camadas na seguinte ordem: massa de lasanha pré-cozida, uma porção do purê de batata, fatias de presunto, fatias de queijo muçarela e mais molho branco. Repita as camadas, terminando com massa e uma generosa cobertura de molho branco.

1. 1. • Polvilhe com o queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno médio, preaquecido a 180°C, por 35 minutos ou até que esteja borbulhante e dourado na superfície.

1. 1. • Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Isso ajuda a lasanha a firmar e facilita o corte, garantindo que cada porção da sua Lasanha de batata com molho branco: prática, barata e deliciosa saia perfeita.

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