Lasanha Bolonhesa na Panela de Pressão: Fácil, Rápida e Cremosa!

Cansado de esperar horas para saborear uma autêntica lasanha? Prepare a mais incrível e deliciosa Lasanha Bolonhesa na Panela de Pressão: Fácil, Rápida e Cremosa em tempo recorde! Esta receita revolucionária combina o sabor clássico que você ama com a praticidade que o dia a dia exige, garantindo um prato irresistível e sem complicações.

Tempo, Rendimento e Dificuldade

Tempo: 30min (+10min de descanso)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• • • 2 xícaras (chá) de leite integral

• • • 1 colher (sopa) de maisena

• • • 1 lata de creme de leite (com ou sem soro, de acordo com sua preferência)

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • Noz-moscada ralada a gosto

• • • 1 colher (sopa) de óleo vegetal

• • • 1 cebola pequena picada finamente

• • • 300g de carne moída de sua escolha (patinho, acém, etc.)

• • • 1 xícara (chá) de extrato de tomate concentrado

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de água filtrada

• • • 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)

• • • 200g de queijo muçarela em cubos ou ralado

• • • 200g de presunto em cubos ou fatias

Modo de Preparo

1. 1. • Em um liquidificador, combine o leite, a maisena, o creme de leite, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada. Bata até obter uma mistura homogênea.

1. 1. • Transfira esta mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que engrosse e atinja a consistência de um molho branco cremoso. Reserve.

1. 1. • Em uma panela de pressão (a mesma que será usada para montar a lasanha, se preferir), aqueça o óleo em fogo médio. Refogue a cebola picada até ficar transparente.

1. 1. • Adicione a carne moída e refogue por cerca de 5 minutos, ou até que esteja dourada e cozida por completo, desfazendo os grumos.

1. 1. • Acrescente o extrato de tomate e frite por 2 minutos, misturando bem com a carne.

1. 1. • Despeje a água, tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, ou até que o molho vermelho engrosse. Se quiser um sabor ainda mais intenso, confira nossa receita de Molho Bolonhesa Tradicional para fazer do zero! Reserve.

1. 1. • Para montar a Lasanha Bolonhesa na Panela de Pressão, comece despejando uma fina camada do molho vermelho no fundo da panela de pressão.

1. 1. • Comece a intercalar as camadas: uma de massa para lasanha, uma de molho vermelho, uma de queijo muçarela, e uma de presunto. Repita as camadas, terminando com uma generosa camada do molho branco reservado.

1. 1. • Tampe a panela de pressão, leve ao fogo baixo e, após o início da pressão, cozinhe por apenas 5 minutos. Atenção para não cozinhar demais!

1. 1. • Desligue o fogo e aguarde 10 minutos para que toda a pressão saia naturalmente da panela. Nunca force a abertura da panela.

1. 1. • Com cuidado, abra a panela. Sua Lasanha Bolonhesa na Panela de Pressão: Fácil, Rápida e Cremosa está pronta! Transfira para um refratário bonito, se desejar, e sirva imediatamente. Para um toque extra, polvilhe queijo parmesão ralado na hora.

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