Lasanha de Abobrinha com Peito de Peru: Uma Receita Leve e Saborosa
Procurando uma alternativa deliciosa e saudável para o almoço ou jantar? A Lasanha de Abobrinha com Peito de Peru é a escolha perfeita! Substituindo a massa tradicional por fatias finas de abobrinha, este prato não só fica mais leve, mas também garante uma explosão de sabores com o recheio cremoso de ricota e o toque defumado do peito de peru. Veja o passo a passo completo e prepare essa maravilha!
Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da Lasanha de Abobrinha com Peito de Peru:
- 4 abobrinhas italianas médias, fatiadas finamente na horizontal
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- 1 xícara (chá) de ricota amassada (rica em proteínas e cálcio)
- Sal a gosto
- 150g de peito de peru fatiado
- Queijo parmesão ralado e farinha de rosca para polvilhar
Para o Molho Leve:
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
Modo de Preparo da Lasanha de Abobrinha com Peito de Peru:
- Prepare o Molho Cremoso: Em uma panela, dissolva a maisena no leite desnatado. Adicione o extrato de tomate, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o molho engrosse e adquira uma consistência cremosa. Reserve.
- Cozinhe a Abobrinha: Em outra panela, coloque a abobrinha fatiada em água fervente. Cozinhe por apenas alguns minutos, até que fiquem “al dente” – macias, mas ainda firmes. Escorra bem e reserve. Este é um passo crucial para a textura da sua Lasanha de Abobrinha com Peito de Peru.
- Monte a Lasanha: Em um refratário médio, comece com uma fina camada do molho. Em seguida, intercale camadas de abobrinha, queijo mussarela, a ricota previamente temperada com sal, e as fatias de peito de peru. Continue as camadas, terminando com abobrinha e uma generosa porção de molho. Para uma variação ainda mais saborosa, experimente nossa Lasanha de Berinjela com Frango.
- Finalize e Asse: Polvilhe a superfície da lasanha com uma mistura de queijo parmesão ralado e farinha de rosca para criar uma crostinha dourada e irresistível. Leve ao forno médio, preaquecido a 180°C, por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja borbulhante e a superfície bem dourada.
- Sirva: Retire do forno e sirva sua deliciosa Lasanha de Abobrinha com Peito de Peru imediatamente. É perfeita para um almoço em família ou para levar na marmita!
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