Homus bi Tahine: A Receita Perfeita para um Aperitivo Saudável

Descubra o sabor autêntico e a cremosidade irresistível do Homus bi Tahine, um clássico da culinária árabe amado em todo o mundo. Esta receita fácil e nutritiva é ideal para um aperitivo saudável, um acompanhamento versátil ou um lanche delicioso. Prepare-se para se apaixonar por esta pasta de grão-de-bico que eleva qualquer refeição!

Homus bi Tahine: Aperitivo Saudável, Fácil e Cremoso - receita deliciosa profissional - passo 2

Ingredientes

- - 4 colheres (sopa) de tahine de boa qualidade

- - 600g de grão-de-bico seco (ou 2 latas de grão-de-bico cozido)

- - 2-3 dentes de alho (a gosto)

- - 1 xícara (chá) de água gelada (ou mais, se necessário)

- - Suco de 1 limão fresco

- - Azeite de oliva extra virgem a gosto, para finalizar

- - Sal a gosto

- - Folhas de hortelã fresca a gosto, para decorar (opcional)

Homus bi Tahine: Aperitivo Saudável, Fácil e Cremoso - receita deliciosa profissional - passo 1

Modo de Preparo

1. - Preparo do Grão-de-Bico (se usar seco): Se estiver usando grão-de-bico seco, deixe-o de molho em bastante água por no mínimo 8 horas ou durante a noite. Descarte a água do molho e cozinhe-o em uma panela de pressão com água nova por cerca de 20-30 minutos após pegar pressão, ou até ficar bem macio. Se preferir, você pode aprender mais sobre como cozinhar grão-de-bico perfeitamente. Escorra e reserve. Se estiver usando grão-de-bico em lata, apenas escorra e lave bem.

1. - Processar: Espere o grão-de-bico esfriar completamente. No liquidificador ou processador de alimentos, adicione o grão-de-bico cozido, o alho descascado, o tahine, o suco de limão e o sal.

1. - Bater e Ajustar: Comece a bater e adicione a água gelada gradualmente, colher por colher, até obter uma pasta homogênea e cremosa. A consistência do Homus bi Tahine deve ser suave, então continue batendo e adicionando água se precisar, raspando as laterais do aparelho para garantir que tudo se misture bem.

1. - Finalização: Transfira o Homus bi Tahine para uma travessa. Com uma colher, faça um espiral na superfície e regue generosamente com azeite de oliva extra virgem. Decore com folhas de hortelã fresca, se desejar.

1. - Servir: Sirva este delicioso Homus bi Tahine com pão sírio, torradas, legumes frescos cortados em palitos ou como acompanhamento de pratos principais. É um acompanhamento versátil que agrada a todos!