21 Receitas com Lentilha para Variar o Cardápio com Sabor: Destaque para o Hambúrguer Vegano
Descubra a versatilidade da lentilha, um grão nutritivo e saboroso que vai muito além das tradições de Ano Novo. Entre as 21 receitas com lentilha para variar o cardápio com sabor que apresentamos, o Hambúrguer de Lentilha se destaca como uma opção deliciosa e equilibrada, perfeita para quem busca alternativas vegetarianas sem abrir mão do prazer de comer bem. Prepare-se para inovar no seu dia a dia com esta receita incrível!
Ingredientes para o Hambúrguer de Lentilha
- 1 xícara (chá) de lentilha cozida e escorrida (cerca de 180g) – saiba como cozinhar lentilha perfeitamente.
- 1/2 cebola média picada finamente
- 2 dentes de alho amassados
- 1/4 xícara (chá) de salsa fresca picada
- 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 1 colher (chá) de páprica defumada (opcional, para um toque extra de sabor)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de rosca (se necessário, para empanar)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, amasse a lentilha cozida com um garfo ou processador até obter uma pasta rústica. Não é necessário que fique totalmente lisa, alguns pedacinhos dão uma textura interessante ao hambúrguer. Para saber mais sobre os benefícios nutricionais da lentilha, confira nosso artigo.
- Em uma frigideira pequena, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente. Adicione o alho amassado e a páprica (se estiver usando), refogando por mais 1 minuto até ficar aromático.
- Desligue o fogo e transfira a mistura refogada para a tigela com a lentilha amassada. Adicione a salsa picada, a farinha de aveia, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea e que dê liga. Se a massa estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha de aveia, uma colher de sopa por vez, até atingir a consistência desejada para formar os hambúrgueres.
- Divida a massa em 4 a 6 porções iguais e molde cada uma em formato de hambúrguer. Se desejar, passe os hambúrgueres levemente na farinha de rosca para uma casquinha mais crocante.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça o restante do azeite em fogo médio. Grelhe os hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até dourarem e ficarem firmes.
- Sirva os hambúrgueres em pães, com salada, molhos ou como preferir. Esta é uma das 21 receitas com lentilha para variar o cardápio com sabor que certamente irá te surpreender!
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
Se você gostou da ideia de preparar pratos inovadores com lentilha, explore outras possibilidades deliciosas e nutritivas para seu cardápio:
- Experimente as Almôndegas de Lentilha, que são igualmente versáteis e saborosas, perfeitas com molho de tomate.
- Para um petisco diferente e crocante, não deixe de provar o Falafel de Lentilha, uma alternativa ao tradicional falafel de grão-de-bico.
- Se busca uma refeição mais elaborada e que impressione, o Rocambole de Lentilha oferece uma textura consistente e um sabor inesquecível.
