Receita de Guacamole Clássico: O Molho Cremoso Perfeito

Prepare-se para elevar seus petiscos a um novo nível com este vibrante e autêntico Guacamole. Este molho fresco, à base de abacate, é o acompanhamento ideal para nachos, tacos ou como recheio saboroso.

Ingredientes Essenciais para o Guacamole

• • • 4 unidades de abacate maduros, descascados

• • • 1/2 xícara (chá) de cebola picada finamente

• • • 1 unidade de tomate médio, maduro, sem sementes e em cubos pequenos

• • • 1/4 xícara (chá) de coentro fresco picado (fundamental para o sabor autêntico)

• • • 2 unidades de pimenta chili sem sementes, picadas (ajuste a gosto)

• • • 4 colheres (sopa) de suco de limão fresco (para evitar oxidação e realçar o sabor)

• • • 1 colher (sopa) de cominho moído (confira dicas sobre como usar o cominho na culinária)

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino branca a gosto

• • • Molho de pimenta a gosto (opcional, para um toque extra de calor)

Modo de Preparo do Guacamole Passo a Passo

1. 1. • Inicie preparando a base do Guacamole: pique os abacates maduros em pedaços médios e coloque-os em uma tigela resistente.

1. 1. • Com um garfo, esmague o abacate grosseiramente. Lembre-se, a textura rústica é a chave deste preparo; não queremos um purê liso.

1. 1. • Adicione a cebola picada, o tomate em cubos, o coentro fresco e a pimenta chili picada à tigela com o abacate amassado.

1. 1. • Regue generosamente com as 4 colheres de sopa de suco de limão. O limão não só confere acidez essencial, mas também ajuda a preservar a cor vibrante do seu Guacamole. Se desejar saber mais sobre os beneficios nutricionais do abacate, confira este link.

1. 1. • Tempere com o cominho moído, sal e pimenta-do-reino branca.

1. 1. • Misture todos os ingredientes de maneira suave. O objetivo é apenas incorporar os temperos sem desfazer completamente a textura dos pedaços de abacate.

1. 1. • Prove e ajuste o tempero, adicionando mais sal ou molho de pimenta, se necessário. Para aprimorar a técnica de temperar, consulte nosso guia sobre Técnicas de Temperos na Cozinha.

1. 1. • Sirva imediatamente com tortilhas crocantes. Se quiser um toque diferente, experimente servir este Guacamole com nosso Tacos de Camarão Cremosos.

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• • • Salsa Verde Tradicional