Receita de Geléia de Morango Caseira
Prepare uma deliciosa Geléia de Morango artesanal, perfeita para acompanhar pães, torradas ou rechear bolos. Esta receita utiliza ingredientes simples e naturais, garantindo um sabor intenso e uma textura irresistível que supera qualquer versão industrializada.
Ingredientes
- 500g de morangos frescos e limpos
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara (opção mais saudável para adoçar sua receita)
- Suco de 1 limão médio
Modo de Preparo
- Comece higienizando os frutos. Pique os morangos em cubos pequenos e coloque-os diretamente em uma panela de fundo grosso para garantir um cozimento uniforme da sua Geléia de Morango.
- Adicione o açúcar demerara e o suco de limão. O ácido do limão é fundamental para reagir com a pectina natural da fruta, ajudando a dar o ponto ideal de gelificação.
- Leve ao fogo baixo e mexa sem parar. Durante o processo, é normal que surja uma espuma na superfície; utilize uma escumadeira para retirar a espuma e garantir que o resultado final seja brilhante e translúcido.
- Continue cozinhando e mexendo por cerca de 25 a 30 minutos. A Geléia de Morango estará pronta quando reduzir e ganhar uma consistência mais espessa.
- Desligue o fogo e transfira o doce ainda quente para um pote de vidro esterilizado. Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira.
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