Ganache vegana leite coco chocolate

Ganache vegana leite coco chocolate

Receita de Ganache sem creme de leite

Ganache, aquela mistura cremosa de chocolate e creme de leite, normalmente usada em trufas, bombons, bolos, tortas e cupcakes. Mas e se você não puder usar creme de leite? Calma, que tem solução! A receita de ganache vegana leite coco chocolate é a resposta para quem busca uma opção deliciosa e sem leite, perfeita para veganos ou intolerantes à lactose. Aqui no TudoReceitas, compartilhamos uma receita incrível de ganache vegana leite coco chocolate, também conhecida como falso ganache ou ganache vegano. O segredo? Substituir o creme de leite por leite de coco! Mas não para por aí… existe outra opção igualmente saborosa! Descubra todos os detalhes desta ganache de chocolate sem lactose e prepare-se para uma experiência inesquecível! O passo a passo com fotos vai te guiar em cada etapa, garantindo um creme de chocolate irresistível para seus bolos e outras delícias. Imagem: Reprodução/Unsplash

6 pessoas 15m Sobremesa Dificuldade baixa

Ingredientes:

Como fazer Ganache sem creme de leite:

1 Reúna os ingredientes! Para essa receita de ganache vegana leite coco chocolate, você pode diminuir a quantidade de chocolate se usar creme de coco em vez de leite de coco (200g de creme de coco para 200g de chocolate). Dica: Se você é intolerante à lactose ou vegano, use um chocolate sem leite na sua composição.

Receita de Ganache sem creme de leite - Passo 1
2 Aqueça o leite de coco! Leve-o ao fogo médio até quase ferver. Não precisa ferver, apenas esquentar bem. Adicione essência de baunilha, se desejar. Uma alternativa é esquentar o leite de coco no microondas até ficar bem quente. Dica: Você pode usar o microondas para aquecer o leite de coco com rapidez e praticidade!

Receita de Ganache sem creme de leite - Passo 2
3 Com o leite de coco quente, desligue o fogo e adicione o chocolate picado. Mexa sem parar até o chocolate derreter por completo e formar uma mistura cremosa. Essa etapa é pura magia acontecendo!

Receita de Ganache sem creme de leite - Passo 3
4 Deixe esfriar completamente antes de usar. Sua ganache de chocolate vegana está pronta para rechear e cobrir bolos e muito mais! Experimente e conte para a gente o que achou! Dica: Se a ganache ficar muito espessa, adicione um pouco de leite de coco quente. Para firmar, leve à geladeira por 1 hora. Essa ganache vegana leite coco chocolate é um sucesso garantido! Procurando mais receitas veganas com chocolate? Veja como fazer: Bolo de chocolate vegano fofinho
Se você amou a receita de ganache vegana leite coco chocolate, explore nossa categoria de Receitas de chocolate.

Ganache de soja

Outra opção vegana é usar leite de soja em vez de leite de coco. Como o leite de soja é mais líquido, precisaremos de um ingrediente extra para uma consistência cremosa. Veja como fazer:

  1. Misture 1 xícara (140 ml) de leite/bebida de soja e 1 lata de leite condensado de soja.
  2. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar.
  3. Quando quase ferver, retire do fogo e adicione 100 g de chocolate picado.
  4. Misture bem até o chocolate derreter.
  5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Valor nutricional

(por pessoa)

  • Calorias: 441,7 kcal
  • Proteínas: 4,2 g
  • Gorduras: 31,7 g
  • Carboidratos: 38,3 g
  • Fibra: 3,3 g
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Suba a sua foto de Receita de Ganache sem creme de leite
  Fernanda 12/04/2025 Ficou perfeito! A substituição pelo leite de coco funcionou super bem. Fiz de um jeito diferente: derreti o chocolate no microondas e fui adicionando o leite de coco até chegar no ponto ideal.
  Valéria 04/06/2022 As embalagens de leite de coco têm ml diferentes. Quantos ml de leite de coco são usados nessa receita?

Karly 03/01/2023 Valéria, boa noite. Observando a receita, que usa 400g de chocolate e indica adicionar mais leite de coco se a ganache ficar muito espessa, podemos estimar aproximadamente 200ml de leite de coco para 400g de chocolate.

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