Galinhada de Forno: Tradicional e Mais Fácil do que Nunca

A galinhada é um clássico da culinária brasileira que evoca aconchego e sabor. Esta versão de Galinhada de Forno é a prova de que um prato tradicional e mais fácil do que nunca pode ser feito em casa, com a praticidade que você busca, resultando em uma refeição cremosa, suculenta e que vai satisfazer a todos. Prepare-se para um sabor autêntico com a facilidade do preparo no forno!

Galinhada de Forno

Tempo: 1h

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 4 colheres (sopa) de óleo

• • • 700g de coxinha de frango temperada

• • • 1 cebola picada

• • • 4 dentes de alho amassados

• • • 2 tomates sem sementes picados

• • • 1 colher (chá) de colorau (urucum em pó), para uma cor vibrante e natural

• • • 1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido

• • • 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado, ideal para não grudar e manter a textura

• • • 5 xícaras (chá) de água fervente

• • • 1 envelope de caldo de galinha em pó

• • • Sal, pimenta e cheiro-verde picado a gosto

• • • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma panela grande, em fogo alto, aqueça o óleo. Frite as coxinhas de frango temperadas até que fiquem bem douradas de todos os lados. Esta etapa é crucial para selar os sucos do frango.

1. 1. • Junte a cebola e o alho amassado ao frango e refogue por cerca de 3 minutos, até que fiquem macios e perfumados. Para dicas sobre a técnica de refogar, confira nosso guia!

1. 1. • Transfira o frango refogado e seus temperos para um refratário grande que possa ir ao forno. Misture com o restante dos ingredientes: os tomates picados, o colorau, o milho verde, o arroz parboilizado, a água fervente e o caldo de galinha em pó. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.

1. 1. • Cubra o refratário com papel alumínio. Leve ao forno médio, preaquecido a 180°C, por 30 minutos. Na metade do tempo, mexa suavemente com uma colher para garantir que o arroz cozinhe por igual e absorva todo o sabor da Galinhada de Forno.

1. 1. • Retire o papel alumínio, polvilhe com o queijo parmesão ralado e volte ao forno por mais 5 minutos, ou até que o queijo doure levemente e forme uma crosta deliciosa.

1. 1. • Retire do forno, finalize com cheiro-verde picado e sirva em seguida. Esta Galinhada de Forno é uma versão tradicional e mais fácil do que nunca, perfeita para qualquer refeição em família!

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:

Se você amou a nossa Galinhada de Forno e busca mais pratos deliciosos e práticos com arroz e frango, confira também:

• • • Arroz Carreteiro: Um clássico sulista com carne-seca e muito sabor.

• • • Frango com Quiabo: Um prato mineiro rico e saboroso.

• • • Risoto de Frango Cremoso: Uma opção elegante e reconfortante para variar o cardápio.