Fritada rostie: aprenda essa receita rápida e prática
Desvende o sabor da batata de uma forma surpreendente com a Fritada rostie: aprenda essa receita rápida e prática. Este prato é a combinação perfeita de simplicidade e sabor, transformando ingredientes básicos em uma iguaria crocante por fora e macia por dentro. Ideal para um almoço rápido, jantar leve ou um brunch especial, a fritada rostie promete conquistar seu paladar com sua textura e recheio cremoso.
Tempo:
30min (+30min de geladeira)
Rendimento:
2 porções
Dificuldade:
Fácil
Ingredientes:
- 3 ovos batidos
- 3 fatias de presunto em tiras
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 50g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
- Comece a Fritada rostie ralando as batatas no ralo grosso. Coloque-as em uma peneira e despeje água fervente por cima. Este processo ajuda a remover o excesso de amido, garantindo uma rostie mais crocante. Escorra bem e leve à geladeira por 30 minutos para firmar. Para aprender mais sobre essa técnica de ralar e como preparar outras delícias com batata, como nossa Batata Suíça Recheada, confira nossas dicas.
- Transfira as batatas resfriadas para uma tigela. Adicione os ovos batidos, o presunto em tiras, o requeijão cremoso, sal, pimenta-do-reino e o cheiro-verde picado. Misture tudo delicadamente até que os ingredientes estejam bem incorporados. Se você gosta de pratos com ovos, experimente também nossa Tortilha de Batata Espanhola.
- Em uma frigideira antiaderente média, derreta a manteiga em fogo médio. Despeje a mistura da Fritada rostie e espalhe uniformemente.
- Deixe fritar por cerca de 3 minutos, ou até a base ficar dourada e crocante. Com o auxílio de um prato grande, vire a fritada cuidadosamente e deixe fritar pelo mesmo tempo do outro lado, até dourar por completo.
- Transfira a Fritada rostie para um prato de servir. Polvilhe generosamente com o queijo parmesão ralado, decore a gosto e sirva imediatamente para desfrutar de toda a sua crocância e sabor. Para um acompanhamento perfeito, veja nossa receita de Batata Gratinada Cremosa.
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