Fricassê de Pernil com Queijo: Teste o Prato Cremoso em Casa

Descubra o sabor inconfundível do nosso Fricassê de Pernil com Queijo, uma receita que transforma sobras de pernil em um prato principal irresistível e fácil de preparar. Ideal para os dias em que a praticidade encontra o sabor, esta delícia gratinada com queijos é perfeita para você teste o prato cremoso em casa e surpreenda a todos.

Ingredientes para o Fricassê de Pernil com Queijo

• • • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

• • • 1 cebola grande picada

• • • 4 dentes de alho amassados

• • • 2 tomates médios sem sementes, cortados em cubos

• • • 3 xícaras (chá) de sobras de pernil suíno assado ou cozido desfiado

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • Cheiro-verde fresco picado a gosto

• • • Azeite de oliva para untar o refratário

• • • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

• • • 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado

• • • Batata-palha para decorar e servir

Modo de Preparo do Fricassê de Pernil com Queijo

1. 1. • Em uma panela de fundo grosso, aqueça as 4 colheres de azeite de oliva em fogo médio. Refogue a cebola picada até ficar translúcida, por cerca de 3 minutos. Adicione o alho amassado e continue refogando por mais 1 minuto, até perfumar.

1. 1. • Acrescente os tomates em cubos e refogue por aproximadamente 4 minutos, até começarem a desmanchar. Em seguida, adicione o pernil suíno desfiado à panela e misture bem com os demais ingredientes. Cozinhe por mais 4 minutos, permitindo que os sabores se incorporem.

1. 1. • Tempere o refogado com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto, ajustando os temperos conforme sua preferência.

1. 1. • Unte um refratário médio com um pouco de azeite de oliva. Transfira todo o conteúdo da panela para o refratário, espalhando uniformemente.

1. 1. • Em uma tigela separada, misture o queijo muçarela ralado com o queijo provolone ralado. Cubra generosamente o fricassê com essa mistura de queijos. Se você ama receitas com queijo, experimente também nosso Gratinado de Batata com Queijo.

1. 1. • Leve o refratário ao forno médio (180ºC), preaquecido, por aproximadamente 20 minutos, ou até que os queijos estejam completamente derretidos e dourados levemente. Este é o momento perfeito para teste o prato cremoso em casa e sentir o aroma que invade a cozinha!

1. 1. • Retire o Fricassê de Pernil com Queijo do forno. Decore as laterais do refratário com batata-palha para adicionar uma textura crocante e sirva imediatamente.

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