Fiz para o almoço de domingo da minha família quando a geladeira estava quase vazia e foi um sucesso absoluto. Minha sogra, que é super exigente com carne de frango ressecada, repetiu o prato duas vezes e pediu a receita na mesma hora. O grande segredo desse frango na sopa de cebola cremoso está na combinação da maionese com o tempero em pó, que cria uma crosta dourada por fora enquanto sela todos os sucos da carne, mantendo os filés incrivelmente macios por dentro. É daquelas receitas coringas de forno que salvam qualquer refeição de última hora sem sujeira e com zero complicação.

⏱ Tempo: 45min | 🍽 Rendimento: 5 porções | 📊 Dificuldade: Muito Fácil | 💰 Custo: Baixo

Ingredientes para Frango com Sopa de Cebola Cremoso

Modo de preparo passo a passo

1. Preparando a base cremosa (5 min): Em uma tigela fundo, misture vigorosamente a maionese com os dois pacotes de sopa creme de cebola e o meio tablete de caldo de frango esmigalhado até obter um creme homogêneo e firme.
2. Untando os filés (5 min): Disponha os filés de frango em uma travessa, regue com o azeite extravirgem massageando bem para envolver todas as peças, e distribua o alho amassado por igual em cada bife.
3. Empanando com o creme (5 min): Passe cada filé temperado na mistura cremosa de cebola, garantindo que fiquem completamente cobertos por uma camada generosa do creme em ambos os lados.
4. Montando a assadeira (5 min): Acomode os filés empanados lado a lado em uma travessa refratária e despeje cuidadosamente a água filtrada no fundo da travessa para gerar vapor durante o cozimento.
5. Assando para dourar (30 min): Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada, borbulhante e o frango cozido no ponto perfeito.

3 Dicas de ouro

• Corte do frango: Prefira bifes mais grossos para garantir que o interior permaneça suculento enquanto a crosta de cebola doura no forno.
• Geração de vapor: A água no fundo da travessa é fundamental para evitar que o frango resseque antes que o forno termine de assá-lo por completo.
• Alho fresco: Use sempre alho recém-amassado em vez de pasta pronta; o aroma fresco faz toda a diferença no resultado final do prato.

Variações testadas

Airfryer: Monte os bifes em uma assadeira pequena que caiba no cesto e asse a 180°C por cerca de 25 minutos, conferindo na metade do tempo.

Sem lactose: Substitua a maionese tradicional por uma versão à base de óleo vegetal ou maionese vegana sem derivados de leite.

Como conservar e congelar

Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou o micro-ondas, mas evite congelar o prato depois de pronto para não alterar a textura da maionese e do frango.

Perguntas frequentes

Posso usar peito de frango inteiro em vez de filés? Sim, mas os bifes grossos cozinham mais uniformemente e absorvem melhor o sabor do creme.

A maionese deixa o frango com gosto muito forte? Não, ela funciona apenas como veículo de gordura e umidade, derretendo totalmente e deixando o sabor da cebola em evidência.

Preciso adicionar sal na receita? Não é necessário, pois a sopa creme de cebola e o caldo de frango já contêm quantidade suficiente de sódio.

Receita original Receitas Práticas.