Frango Assado Prático com Farofa

Prepare um prato delicioso de forma simplificada para o seu almoço de domingo em família. Esta receita de frango assado prático garante uma carne suculenta por dentro e uma pele dourada e crocante por fora. Acompanhado de uma farofa caseira, este clássico vai conquistar o paladar de todos os seus convidados.

Ingredientes do Frango

• • • 1 frango inteiro (2kg aproximadamente)

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 1 cebola cortada ao meio

• • • 1 limão cortado ao meio

• • • 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (conheça os benefícios das gorduras saudáveis em equilíbrio)

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • 2 colheres (sopa) de sálvia fresca picada

Ingredientes da Farofa

• • • 150g de bacon em cubos

• • • 3 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1 dente de alho picado

• • • 1 cebola em cubos

• • • 1 cenoura ralada

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de milho de boa qualidade

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

• • • 5 colheres (sopa) de azeitona verde sem caroço picada

Modo de Preparo

1. 1. • Comece temperando todo o frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.

1. 1. • Para aromatizar a carne de dentro para fora, introduza a cebola e o limão na cavidade do frango.

1. 1. • Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o alho e a sálvia até formar uma pasta para criar um prato delicioso de forma simplificada e muito aromático.

1. 1. • Levante a pele do peito do frango com cuidado para não rasgar e espalhe a pasta de manteiga diretamente sobre a carne; esta técnica de tempero sob a pele garante máxima suculência.

1. 1. • Transfira o frango para uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno alto, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.

1. 1. • Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 40 minutos em temperatura média, ou até que a pele esteja bem dourada. Enquanto espera, você pode conferir como preparar uma Sobrecoxa de Frango Assada para outra ocasião.

1. 1. • Para preparar a farofa, frite o bacon na própria gordura até dourar e escorra o excesso em papel absorvente.

1. 1. • Na mesma panela (ou em outra limpa), derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola por 3 minutos.

1. 1. • Adicione a cenoura ralada e refogue por mais 2 minutos para que ela solte a cor.

1. 1. • Vá polvilhando a farinha de milho aos poucos até incorporar todos os ingredientes, temperando com sal, pimenta e cheiro-verde.

1. 1. • Misture as azeitonas, desligue o fogo e sirva o frango assado prático em uma travessa bonita rodeado pela farofa crocante.

Dica: Este frango assado prático harmoniza perfeitamente com um Arroz Soltinho feito na hora, completando um prato delicioso de forma simplificada.

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