Frango ao Molho de Laranja: Uma Explosão de Sabor Cítrico e Irresistível
Descubra o prazer de preparar um delicioso Frango ao Molho de Laranja, uma receita que combina a suculência do frango com a acidez vibrante da laranja e um toque adocicado. Perfeito para um almoço especial ou um jantar romântico, este prato é fácil de fazer e certamente vai surpreender seu paladar com sua harmonia de sabores e aromas exóticos. Prepare-se para se apaixonar por este Frango ao Molho de Laranja!
Ingredientes
Para o Frango:
- 600g de peito de frango em cubos (aproveite os benefícios nutricionais do frango)
- 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- ¼ colher (chá) de sal
- ¼ colher (chá) de pimenta caiena (para um toque picante e seus benefícios à saúde)
- 1 colher (sopa) de azeite
Para o Molho de Laranja:
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de suco de laranja natural
- Suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de raspas de laranja (para intensificar o aroma cítrico do seu molho)
- ½ xícara (chá) de mel
- ½ colher (chá) de cebola picada finamente
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (para espessar)
- 2 colheres (sopa) de água (para dissolver a farinha)
Modo de Preparo do Frango ao Molho de Laranja
Preparo do Frango:
- Em um recipiente, misture bem a pimenta caiena, o sal e a farinha de trigo. Reserve esta mistura para empanar.
- Tempere os cubos de peito de frango com a mostarda, garantindo que todos os pedaços fiquem bem cobertos. Essa etapa é crucial para o sabor do seu Frango ao Molho de Laranja.
- Passe cada cubo de frango na mistura de farinha reservada, garantindo que fiquem bem empanados. Isso criará uma crosta saborosa ao assar.
- Unte uma assadeira com azeite e distribua os cubos de frango empanados, deixando espaço entre eles para assar uniformemente.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro. Enquanto o frango assa, prepare o molho.
Preparo do Molho de Laranja:
- Em um copo pequeno, dissolva as 3 colheres de farinha de trigo nas 2 colheres de sopa de água e reserve. Este será o espessante do seu molho.
- Em uma panela média, adicione a água, o suco de laranja, o suco de limão, o molho de soja, as raspas de laranja, o mel e a cebola picada. Leve ao fogo médio e deixe ferver por alguns minutos para que os sabores se incorporem perfeitamente no molho de laranja.
- Com o molho fervendo, adicione aos poucos a farinha dissolvida em água, mexendo sempre e devagar com um batedor de arame (fouet) para evitar grumos. Continue cozinhando e mexendo até que o molho engrosse e atinja a consistência desejada.
- Retire o molho do fogo e adicione a cebolinha verde picada. Mexa suavemente.
- Disponha o Frango ao Molho de Laranja assado em um prato de servir, regue generosamente com o molho de laranja quente e polvilhe mais cebolinha fresca se desejar. Sirva imediatamente e desfrute desta delícia!
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