Poucas receitas fazem tanto sucesso à mesa quanto um bom frango à parmegiana. Com casquinha dourada, carne macia e uma generosa camada de queijo derretido, o prato é daqueles que agradam toda a família.
E o melhor é que não precisa passar horas na cozinha para preparar essa delícia. Em apenas 40 minutos, você consegue servir um almoço caprichado que parece saída de restaurante. Confira o passo a passo!
Frango à parmegiana
Tempo de preparo: 40 minutos.
Rendimento: 6 porções.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
- 6 filés de frango.
- 2 dentes de alho picados.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 2 ovos.
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca.
- Óleo para fritar.
- 1 caixa de molho de tomate pronto (520g).
- 400g de queijo muçarela fatiado.
- Manjericão fresco a gosto.
Modo de preparo
- Tempere os filés de frango com o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
- Bata ligeiramente os ovos em um prato fundo.
- Passe os filés pelos ovos batidos e, em seguida, pela farinha de rosca, apertando levemente para empanar bem.
- Aqueça o óleo e frite os filés até ficarem dourados dos dois lados.
- Em um refratário, espalhe uma pequena camada de molho de tomate.
- Disponha os filés fritos sobre o molho.
- Cubra cada filé com as fatias de muçarela e espalhe o restante do molho por cima.
- Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter completamente.
- Finalize com folhas de manjericão fresco e sirva em seguida.
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O prato que nunca sai de moda
O frango à parmegiana é uma daquelas receitas clássicas que funcionam em qualquer ocasião. Para uma refeição completa, sirva acompanhado de arroz branco, batata frita ou uma salada fresca.
O resultado é um prato irresistível, com contraste perfeito entre a crocância da casquinha e a cremosidade do queijo derretido.
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