Filé Mignon Suculento com Purê de Mandioquinha e Ervilha: Sabor e Nutrição em 25 Minutos

Prepare-se para transformar seu almoço ou jantar em uma experiência gourmet rápida e nutritiva! Este delicioso Filé Mignon com Purê de Mandioquinha e Ervilha combina a maciez impecável da carne com a cremosidade reconfortante do purê, entregando uma refeição completa, cheia de sabor e pronta em menos de 25 minutos. Uma opção perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão da qualidade e do bem-estar. Tempo: 25min   Rendimento: 6 porções   Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

Para o Filé Mignon:

• • • 6 bifes de filé mignon (aproximadamente 120g cada)

• • • 2 envelopes de tempero em pó para carnes (ou sal e pimenta-do-reino a gosto)

• • • 3 colheres (sopa) de óleo vegetal

• • • Arroz e salada de folhas para acompanhar (opcional)

Para o Purê de Mandioquinha e Ervilha:

• • • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

• • • 1 dente de alho picado finamente

• • • 1 xícara (chá) de ervilhas congeladas (descongeladas)

• • • 1 xícara (chá) de mandioquinha cozida e amassada

• • • 1 xícara (chá) de leite integral

• • • Sal e noz-moscada ralada na hora a gosto

Modo de Preparo:

1. 1. • Prepare o Purê: Em uma panela média, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado e as ervilhas, refogando por cerca de 2 minutos até o alho perfumar e as ervilhas ficarem levemente macias.

1. 1. • Acrescente a mandioquinha cozida e amassada à panela. Despeje o leite, tempere com sal e uma pitada generosa de noz-moscada. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, mexendo sempre, até o purê ficar homogêneo e cremoso. Reserve o delicioso purê de mandioquinha e ervilha. Se quiser variar no acompanhamento, experimente nosso Purê de Batata Cremoso!

1. 1. • Prepare os Filés: Tempere os bifes de filé mignon com o tempero em pó para carnes (ou sal e pimenta-do-reino). Certifique-se de que a carne esteja bem envolvida com o tempero para o melhor sabor.

1. 1. • Aqueça uma frigideira grande com o óleo em fogo alto até que esteja bem quente. Siga a técnica de selar a carne: adicione os filés e frite por 2 a 3 minutos de cada lado, ou até dourarem e atingirem o ponto desejado. Não amontoe os bifes na frigideira; frite em levas se necessário para garantir que dourem uniformemente, formando uma crosta saborosa.

1. 1. • Sirva: Disponha os suculentos bifes de filé mignon em uma travessa. Sirva generosas porções do purê de mandioquinha e ervilha ao lado, acompanhado de arroz soltinho e uma fresca salada de folhas. Para uma refeição ainda mais completa e saudável, que tal preparar um Arroz Integral com Legumes?

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