Filé de Frango com Molho de Mostarda para Sair do Básico
Cansado do mesmo frango de sempre? Prepare-se para uma experiência culinária que transformará sua refeição! Este Filé de frango com molho de mostarda para sair do básico é a solução perfeita: um prato elegante, cheio de sabor e incrivelmente fácil de fazer. Em apenas 20 minutos, você terá um jantar delicioso para 6 porções, ideal para impressionar sem complicações.
Ingredientes:
- 6 filés de peito de frango (aproximadamente 150g cada)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 2 cebolas médias, fatiadas em rodelas finas
- 1 folha de louro
- 1 cubo de caldo de galinha (ou 1 colher de chá de caldo em pó)
- 2 xícaras (chá) de vinho branco seco para cozinhar
- 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon (ou a sua preferida)
- 1 colher (sopa) de maisena
- 5 colheres (sopa) de água
- 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de Preparo:
- Comece temperando os filés de peito de frango generosamente com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
- Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça o óleo com 1 colher (sopa) da manteiga. Frite os filés de frango em porções, se necessário, até que estejam dourados e cozidos por completo. Retire e reserve-os em uma travessa aquecida (pode ser no forno desligado) para mantê-los quentinhos.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga restante e refogue as cebolas fatiadas por cerca de 3 minutos, ou até que fiquem macias e translúcidas.
- Acrescente a folha de louro, o cubo de caldo de galinha (esfarelado) e o vinho branco seco. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, permitindo que o álcool evapore e os sabores se concentrem.
- Retire a folha de louro e coe o molho para remover as cebolas (se preferir um molho mais liso). Volte o molho coado à frigideira em fogo médio.
- Adicione a mostarda e misture bem, cozinhando por mais 2 minutos para incorporar o sabor. Este é o segredo para o seu Filé de frango com molho de mostarda para sair do básico ficar com um toque especial.
- Em um recipiente separado, misture a maisena com a água até dissolver completamente. Adicione essa mistura ao molho na frigideira, mexendo continuamente até que o molho engrosse e atinja a consistência desejada.
- Desligue o fogo e incorpore o creme de leite sem soro, misturando delicadamente. Acerte o sal, se necessário.
- Sirva o molho de mostarda cremoso imediatamente sobre os filés de frango reservados. Ele acompanha muito bem arroz branco e batatas.
Acompanhamentos e Outras Receitas para o Seu Menu
Este Filé de frango com molho de mostarda para sair do básico é um prato versátil. Que tal complementá-lo com um purê de batatas ou uma salada verde fresca? Se você adorou a ideia de receitas cremosas com frango, experimente nosso delicioso Strogonoff de Frango Cremoso. Para variar ainda mais, o Frango ao Creme de Milho é uma excelente pedida, ou, para uma apresentação mais elaborada, o Peito de Frango Recheado certamente agradará a todos.
