Filé com Molho de Espinafre Simples: Aprenda a Receita Perfeita
Buscando uma refeição elegante, nutritiva e incrivelmente saborosa que seja fácil de preparar? O Filé com molho de espinafre simples: aprenda a receita perfeita para impressionar e nutrir. Combinando a suculência da carne com a riqueza de sabor e nutrientes do espinafre, este prato é ideal para quem busca uma opção saudável que não abre mão do gosto. Experimente essa combinação perfeita para o seu dia a dia!
Ingredientes:
- 4 bifes de filé mignon ou alcatra (cerca de 150g cada)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 4 dentes de alho picados finamente
- 1 maço grande de espinafre fresco, lavado e picado (aproximadamente 300g)
- 1 envelope de caldo de legumes em pó (ou 1/2 xícara de caldo de legumes caseiro)
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco ou light
- Noz-moscada ralada a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Comece temperando os bifes de filé mignon ou alcatra com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. Reserve-os por alguns minutos para que absorvam o tempero.
- Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) de azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 2 minutos, ou até começar a dourar e liberar seu aroma.
- Junte o espinafre picado à panela e refogue até que as folhas murchem completamente e toda a água que o espinafre liberar evapore. O espinafre é rico em vitaminas e minerais essenciais, sendo um ótimo aliado da saúde.
- Polvilhe o caldo de legumes em pó sobre o espinafre refogado (ou adicione o caldo líquido). Acrescente o creme de leite e a noz-moscada, se estiver usando. Misture bem e cozinhe por mais 2-3 minutos, até o molho encorpar levemente. Acerte o sal, se necessário, e reserve. Este será o seu delicioso molho de espinafre.
- Enquanto o molho apura, aqueça o restante do azeite (2 colheres de sopa) em uma frigideira antiaderente em fogo alto. Quando estiver bem quente, adicione os bifes. Sele a carne por 3 a 4 minutos de cada lado para um ponto malpassado a médio, ou ajuste o tempo conforme sua preferência.
- Retire os bifes da frigideira e arrume-os individualmente em pratos. Cubra cada um com uma generosa porção do molho de espinafre cremoso. Sirva o seu Filé com molho de espinafre simples: aprenda a receita perfeita imediatamente, acompanhado de seu acompanhamento favorito, como arroz branco ou batatas assadas.
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