Feijão-tropeiro Apimentado para Fazer em Menos de 1 Hora
O Feijão-tropeiro é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua riqueza de sabores e ingredientes robustos. Esta versão apimentada traz um toque extra de emoção ao prato, e o melhor: você pode prepará-la em menos de 1 hora! Perfeito para quem busca uma refeição farta e saborosa sem abrir mão da praticidade.
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 200g de bacon em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 linguiça calabresa em cubos
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de feijão cozido (somente os grãos)
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- 2 pimentas dedo-de-moça em fatias finas
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:
- Aqueça uma frigideira grande, em fogo médio, com o óleo. Adicione o bacon em cubos e refogue por cerca de 3 minutos, até que comece a dourar e liberar a gordura.
- Acrescente o alho picado, a cebola e a linguiça calabresa em cubos à frigideira. Refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a cebola esteja macia e a linguiça dourada.
- Em um recipiente à parte, bata ligeiramente os ovos com um garfo. Despeje os ovos batidos na frigideira, mexendo sempre para criar ovos mexidos. Cozinhe até que estejam firmes, mas ainda úmidos. Para mais dicas, veja nossa receita de Ovos Mexidos Cremosos.
- Incorpore o feijão cozido (apenas os grãos) à mistura da frigideira. Em seguida, adicione a farinha de mandioca e a pimenta dedo-de-moça fatiada. Tempere com sal a gosto. Refogue por mais 5 minutos, misturando bem para que todos os ingredientes se envolvam na farinha, criando o sabor característico do Feijão-tropeiro apimentado para fazer em menos 1 hora.
- Transfira o Feijão-tropeiro para um prato de servir. Polvilhe generosamente com cheiro-verde picado antes de levar à mesa.
- Dica Extra: Para um toque de crocância e mais sabor, frite algumas fatias finas de alho e de pimenta (se desejar mais picante) em um pouco de óleo até ficarem douradas. Escorra o excesso de óleo e distribua sobre o Feijão-tropeiro antes de servir.
- Sirva este delicioso Feijão-tropeiro apimentado como prato principal ou acompanhamento. Se desejar, combine com um Arroz Branco Soltinho para uma refeição completa e ainda mais substanciosa.
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