Farofa Tropeira: Faça o Acompanhamento Completo em 15 Minutos
A Farofa Tropeira é um clássico irresistível da culinária brasileira, perfeita para elevar qualquer refeição. Com a combinação saborosa de bacon crocante, linguiça suculenta e temperos aromáticos, esta receita descomplicada permite que você faça o acompanhamento completo em 15 minutos, liberando seu tempo para o que realmente importa: desfrutar. Ideal para churrascos, festas de final de ano ou um almoço especial em família, prepare-se para surpreender a todos com este prato rápido e delicioso.
Ingredientes:
- 200g de bacon em cubos, para renderizar perfeitamente
- 3 gomos de linguiça toscana sem pele, esmigalhada – fonte de proteínas para sua farofa
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 xícaras (chá) de ervilha fresca congelada
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande e aquecida em fogo médio, adicione o bacon em cubos. Frite na própria gordura até que fique bem dourado e crocante. Retire o bacon com uma escumadeira e reserve, deixando a gordura na panela.
- Na mesma panela com a gordura do bacon, junte a linguiça toscana esmigalhada e a manteiga. Frite por cerca de 3 minutos, mexendo sempre para que a linguiça cozinhe por igual e comece a dourar.
- Acrescente a cebola picada e o alho picado à panela. Refogue por mais 3 minutos, ou até que a cebola fique translúcida e o alho libere seu aroma delicioso, formando a base da sua Farofa Tropeira.
- Adicione as ervilhas frescas congeladas e refogue por aproximadamente 3 minutos, ou até que estejam macias e vibrantes. Esta etapa adiciona um toque de frescor e cor ao prato.
- Por fim, junte a farinha de mandioca à mistura. Mexa vigorosamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a farinha absorva os sabores e a gordura, tostando levemente.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture a salsa picada antes de servir. Sua Farofa Tropeira está pronta para ser desfrutada! Você conseguiu faça o acompanhamento completo em 15 minutos!
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