Farofa de Feijão-de-Corda em 3 Passos Simples: Acompanhamento Perfeito Transforme sua mesa com esta deliciosa e vibrante Farofa de Feijão-de-Corda em 3 passos simples! O feijão-de-corda, uma leguminosa rica em sabor e nutrientes, ganha uma nova vida nesta receita rápida, ideal para acompanhar pratos robustos como carnes assadas ou para incrementar seu Baião de Dois tradicional. Prepare-se para uma farofa que é puro Nordeste brasileiro! 
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 1 pimentão amarelo picado (Para um toque especial, confira nosso guia sobre como cortar legumes perfeitamente)
- 1 gomo de linguiça calabresa picada
- 1/3 de xícara (chá) de coentro picado
- 2 xícaras (chá) de feijão-de-corda cozido e escorrido (Dica: O feijão-de-corda é notável pelos seus benefícios nutricionais, como alto teor de fibras)
- 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca (idealmente a farinha d’água para maior crocância)
- Sal a gosto
Modo de Preparo da Farofa de Feijão-de-Corda em 3 Passos Simples:
- Aqueça uma panela grande ou frigideira com o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado, o pimentão amarelo e a linguiça calabresa. Refogue, mexendo ocasionalmente, por cerca de 3 a 5 minutos, até que a calabresa comece a dourar levemente. Acrescente o coentro picado e mexa rapidamente.
- Incorpore o feijão-de-corda cozido e escorrido à mistura da panela. Misture bem para que o feijão absorva o sabor do refogado. Em seguida, adicione as 3 xícaras de farinha de mandioca. Tempere com sal a gosto e misture vigorosamente até que a farinha esteja completamente incorporada e com uma textura soltinha.
- Desligue o fogo. Sua maravilhosa Farofa de Feijão-de-Corda em 3 passos simples está pronta para servir! Transfira imediatamente para uma travessa bonita e sirva quente. Esta farofa também fica excelente se servida junto com nosso Arroz Carreteiro!
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