Farofa Cebola Caramelizada Uma Delícia
Prepare-se para transformar qualquer refeição com esta Farofa Cebola Caramelizada Uma Delícia! Este acompanhamento clássico da culinária brasileira ganha uma versão irresistível com o toque adocicado e profundo da cebola caramelizada. É a pedida perfeita para elevar o sabor de churrascos, assados ou até mesmo aquele almoço especial de domingo.
Ingredientes para fazer Farofa Cebola Caramelizada Uma Delícia:
- 2 xícaras de farinha de mandioca torrada (ou crua, ou de milho)
- 1 cebola grande, cortada em julienne ou meia lua
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde finamente picada
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca finamente picada
- 1 colher de chá de alho granulado (ou 2 dentes de alho fresco picado)
- 1 colher de sopa de açúcar refinado (para auxiliar na caramelização)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto (opcional)
Modo de Preparo da Farofa Cebola Caramelizada Uma Delícia:
- Para iniciar sua Farofa Cebola Caramelizada Uma Delícia, separe todos os ingredientes conforme as medidas. Isso garante um preparo mais ágil e eficiente.
- Em uma panela média, adicione o azeite e o açúcar. Leve ao fogo baixo e mexa continuamente até o açúcar dissolver e começar a caramelizar, adquirindo um tom dourado claro. Cuidado para não deixar queimar, pois isso amarga o preparo. Use açúcar refinado ou cristal para melhores resultados.
- Com o açúcar dourado, adicione as cebolas cortadas à panela. Mantenha o fogo baixo e misture bem. Deixe as cebolas dourarem, soltarem o líquido e caramelizarem por completo, o que pode levar alguns minutos. Essa etapa é crucial para o sabor único da sua Farofa Cebola Caramelizada Uma Delícia. Para aprofundar a técnica, confira este guia sobre como caramelizar cebola perfeitamente.
- Assim que as cebolas estiverem bem caramelizadas, junte a farinha de mandioca, a manteiga e o alho granulado (ou fresco picado). Misture tudo vigorosamente para incorporar bem os sabores. Adicione sal, pimenta-do-reino (se desejar) e ajuste os temperos a seu gosto.
- Quase lá! Desligue o fogo e incorpore a cebolinha e a salsinha frescas picadas à farofa. Misture delicadamente para que as ervas liberem seu aroma e sabor.
- Sua Farofa Cebola Caramelizada Uma Delícia está pronta para ser servida! Perfeita para acompanhar um churrasco, um frango assado ou qualquer carne de sua preferência. Experimente e delicie-se!
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