Esse é o Bacalhau de Forno Mais Fácil e Delicioso para Sua Ceia de Natal

Prepare-se para encantar seus convidados com uma receita que exala sabor e tradição! Esse é o bacalhau de forno mais fácil e delicioso para sua ceia de Natal, combinando a riqueza do bacalhau com a maciez das batatas e o toque especial do azeite. Perfeito para celebrar momentos especiais sem complicações, garantindo um prato principal inesquecível.

Ingredientes

• • • 1 quilo de bacalhau dessalgado e desfiado (prefira o tipo Gadus morhua para melhor sabor)

• • • 2 cebolas grandes fatiadas finamente

• • • 3 dentes de alho laminados

• • • 2 folhas de louro

• • • Azeite extra virgem de boa qualidade a gosto (saiba mais sobre os benefícios do azeite)

• • • Sal a gosto (ajuste com cuidado devido ao bacalhau)

• • • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • 4 batatas médias

• • • 5 ovos cozidos

• • • Azeitona preta sem caroço a gosto

• • • Salsinha fresca picada a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Comece pelas batatas: descasque-as, corte em rodelas médias e cozinhe em água com uma pitada de sal até ficarem “al dente”, ou seja, macias, mas ainda firmes. Entenda melhor a técnica al dente aqui. Escorra bem e reserve.

1. 1. • Em uma panela grande, aqueça uma generosa quantidade de azeite em fogo baixo. Adicione as cebolas fatiadas e refogue lentamente até que fiquem transparentes e bem macias. Esse processo realça a doçura da cebola.

1. 1. • Tempere as cebolas com uma pitada de sal, adicione o alho laminado e as folhas de louro. Continue refogando por mais alguns minutos até o alho perfumar o ambiente.

1. 1. • Acrescente o bacalhau desfiado ao refogado. Se necessário, adicione mais azeite para garantir que o bacalhau fique úmido e saboroso.

1. 1. • Refogue o bacalhau por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente. Acerte o sal e adicione a pimenta-do-reino moída na hora. Finalize o refogado com bastante salsinha picada e reserve.

1. 1. • Em uma travessa refratária que possa ir ao forno, monte o seu delicioso bacalhau: faça uma primeira camada com metade do bacalhau refogado. Cubra com metade das rodelas de batata cozidas. Repita as camadas, terminando com batatas.

1. 1. • Regue generosamente com um bom fio de azeite extra virgem. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que as batatas dourem levemente e o prato esteja bem aquecido.

1. 1. • Enquanto o bacalhau está no forno, pique os ovos cozidos em pedacinhos bem pequenos e tempere-os com uma pitada de sal.

1. 1. • Retire a travessa do forno. Finalize esse bacalhau de forno mais fácil e delicioso para sua ceia de Natal cobrindo-o com os ovos picadinhos, as azeitonas pretas e mais salsinha fresca picada por cima. Sirva imediatamente e desfrute!

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