Esquites Cremoso: Salada de Milho Mexicana Picante Fácil

Esquites Cremoso: Salada de Milho Mexicana Picante

Prepare-se para uma explosão de sabores frescos e vibrantes com esta receita autêntica de Esquites Cremoso: Salada de Milho Mexicana Picante. Perfeita como acompanhamento para churrascos, festas ou como um petisco irresistível, esta salada de milho cremosa promete trazer o calor e a alegria da culinária mexicana para sua mesa. Descubra como é fácil criar este clássico mexicano, conhecido também como Elote en Vaso, em sua própria casa.

Ingredientes para o Esquites Cremoso

• • • 400 gramas de milho congelado ou fresco debulhado (milho verde), aproveitando todos os benefícios nutricionais do milho

• • • 60 gramas de maionese caseira ou industrializada (aproximadamente 1/4 xícara)

• • • 30 gramas de manteiga sem sal (2 colheres de sopa)

• • • 30 gramas de queijo ralado (parmesão, grana padano ou similar). Embora o autêntico Queijo Cotija seja a escolha tradicional, o parmesão oferece um excelente sabor

• • • 15 gramas de suco de limão (15 ml | 1 colher de sopa)

• • • 10 gramas de alho (2 dentes, picados finamente)

• • • 10 gramas de pimenta verde fresca (jalapeño, dedo-de-moça, malagueta) ou pimentão verde (1/2 unidade média)

• • • 10 gramas de coentro fresco (1/4 xícara, picado)

• • • 0,5 grama de pimenta-caiena em pó (opcional, para um toque extra de picância no seu Esquites Cremoso)

• • • Sal a gosto

Modo de Preparo do Esquites Cremoso (Passo a Passo)

1. 1. Preparo dos Ingredientes (Mise en Place): Comece picando o alho e o coentro. Esprema o limão para obter o suco fresco. Se estiver usando milho congelado, deixe-o descongelar parcialmente para um melhor refogado.
      

1. 1. Prepare a pimenta: Corte a pimenta Jalapeño (ou seu substituto) ao meio. Para controlar o nível de calor da sua Salada de Milho Mexicana, remova as sementes e as membranas internas e, em seguida, corte-a em cubinhos de aproximadamente 0,5 cm. Se estiver usando uma pimenta mais forte como a malagueta, lembre-se de usar luvas. Para mais informações sobre picância, consulte a Escala Scoville da Pimenta Jalapeño.
      

1. 1. Aqueça a Manteiga: Em uma frigideira grande (preferencialmente de ferro ou antiaderente), derreta a manteiga em fogo médio. Este passo é crucial para dar o sabor adocicado ao milho.
      

1. 1. Refogue o Milho: Adicione o milho à frigideira e refogue por cerca de 5 a 7 minutos. O objetivo é que o milho fique macio e ligeiramente tostado, liberando seu delicioso aroma. Desligue o fogo e transfira o milho para uma tigela, aguardando que ele esfrie parcialmente antes de misturar os outros ingredientes do Esquites Cremoso.
      

1. 1. Montagem da Salada de Milho: Com o milho ainda morno, adicione a maionese, o queijo ralado, o alho picado, a pimenta verde e o coentro fresco. Misture muito bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e a Salada de Milho Mexicana Picante adquira uma textura rica e cremosa. Por último, adicione o suco de limão e o sal a gosto. Lembre-se que a maionese e o queijo já contêm sal, então prove antes de ajustar.
      

1. 1. Sirva: Sirva o seu delicioso Esquites Cremoso em taças ou recipientes individuais. Se você gosta de um toque extra de calor, polvilhe a pimenta-caiena em pó por cima antes de servir. É um pr acompanhamento perfeito ou um petisco memorável!
      

Sugestões de Acompanhamentos e Outras Receitas

Esta Salada de Milho Mexicana Picante é incrivelmente versátil e harmoniza perfeitamente com outros pratos latinos e saladas. Se você gostou da receita do nosso Esquites Cremoso, experimente preparar:

• • • Para um acompanhamento clássico mexicano que complementa perfeitamente: Guacamole Cremoso

• • • Harmonize seu Esquites Cremoso com um prato principal saboroso: Receita de Taco Mexicano

• • • Se você adora saladas cremosas em festas, experimente esta opção popular: Salada de Batata Cremosa