Espetos de Miolo de Alcatra Suculentos: Guia Completo com SEO Verde
Prepare os melhores Espetos de Miolo de Alcatra que sua família e amigos já provaram! Esta receita combina temperos vibrantes e o corte nobre da alcatra, garantindo uma experiência saborosa digna de churrasco, otimizada para o seu dia a dia.
Ingredientes Essenciais para os Espetos de Miolo de Alcatra
500 gr de Miolo de Alcatra (corte ideal para espetos)
1 unidade de cebola grande, cortada em cubos
1 unidade de pimentão vermelho em tiras grossas
1 unidade de pimentão verde em tiras grossas
Azeite de oliva, a gosto (escolha um bom azeite para selar)
Alho picado ou amassado, a gosto
Sal grosso ou fino, a gosto
Cominho em pó, a gosto
Páprica doce, a gosto (dicas sobre uso de páprica aqui)
Coentro fresco picado, a gosto (opcional)
Modo de Preparo dos Espetos de Miolo de Alcatra
1. Comece preparando a carne. Corte os 500g de Miolo de Alcatra em cubos uniformes (cerca de 3×3 cm) para garantir um cozimento homogêneo dos seus Espetos de Miolo de Alcatra.
2. Em uma tigela, misture o azeite, alho picado, cominho, páprica doce, sal e coentro fresco (se usar). Adicione os cubos de carne e envolva bem no tempero. Deixe marinar na geladeira por, no mínimo, duas horas para que a carne absorva todos os sabores. Este passo é crucial para um espeto saboroso.
3. Enquanto a carne marina, corte a cebola e os pimentões em pedaços do mesmo tamanho da carne. Prepare os espetos (de madeira ou metal), alternando os ingredientes: carne, cebola, pimentão vermelho, carne, pimentão verde, e assim por diante, finalizando com um pedaço de legume.
4. Preaqueça sua grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto. Se usar espetos de madeira, lembre-se de molhar os espetos em água antes de usar para evitar que queimem rapidamente.
5. Grelhe os Espetos de Miolo de Alcatra, virando-os a cada 3 ou 4 minutos, até que atinjam o ponto desejado. Para um miolo de alcatra suculento, retire quando estiver levemente rosado por dentro (ponto médio). Se quiser mais ideias de preparo, veja nosso Picanha na Grelha para técnicas de fogo.
6. Sirva os Espetos de Miolo de Alcatra imediatamente. Eles combinam perfeitamente com um Arroz com Legumes leve ou batatas assadas.
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