Esfirra de Massa Folhada com Carne Moída: Teste Essa Delícia em Casa!
A esfirra de massa folhada com carne moída é uma verdadeira joia da culinária caseira, combinando a crocância perfeita da massa com um recheio suculento e cheio de sabor. Ideal para um lanche especial, um petisco sofisticado ou até mesmo como um prato principal leve, essa receita promete encantar a todos. Prepare-se para surpreender com essa iguaria prática e irresistível que fará você teste essa delícia em casa e repeti-la muitas vezes!
Tempo: 45min (+1h de geladeira)
Rendimento: 25 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 pacote de massa folhada (400g), descongelada
- Manteiga para untar a forma
- 1 gema para pincelar
Para o Recheio de Carne Moída:
- 500g de carne moída (preferencialmente patinho ou acém)
- 1 cebola média, bem picada
- 1 tomate sem sementes, picado em cubos pequenos
- Sal a gosto
- Pimenta síria a gosto (para um toque autêntico, saiba mais sobre as especiarias da cozinha árabe)
- Salsa fresca picada a gosto
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída crua, a cebola picada, o tomate picado, o sal, a pimenta síria, a salsa e o suco de limão. Amasse bem com as mãos para que todos os temperos se incorporem.
- Transfira o recheio temperado para uma peneira e coloque sobre uma tigela. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora. Este passo é crucial para que a carne solte o excesso de líquido, evitando que a massa fique encharcada ao assar.
- Enquanto o recheio descansa, prepare a massa folhada. Abra a massa em uma superfície limpa e levemente enfarinhada, seguindo as instruções da embalagem. Para um manuseio perfeito da massa folhada, manuseie-a fria.
- Com um cortador redondo (ou a boca de um copo), corte a massa em círculos de aproximadamente 8-10 cm de diâmetro.
- Retire o recheio da geladeira e aperte-o levemente para eliminar qualquer líquido restante. Divida uma porção generosa do recheio no centro de cada disco de massa, deixando as bordas livres.
- Coloque as esfirras montadas em uma fôrma untada com manteiga. Pincele as bordas da massa com a gema batida para dar um brilho dourado irresistível.
- Leve ao forno médio (180°C) preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as esfirras estejam bem douradas e a massa folhada, crocante.
- Retire do forno e sirva imediatamente essa esfirra de massa folhada com carne moída. É a maneira perfeita de teste essa delícia em casa com a família!
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:
Se você amou a praticidade e o sabor da esfirra de massa folhada, temos outras receitas incríveis com carne moída e massas que você precisa experimentar:
- Para quem busca um sabor mais tradicional, não deixe de conferir nossa Esfirra Aberta de Carne, um clássico árabe delicioso.
- Outra opção de salgado assado e recheado que agrada a todos é o Pastel Assado de Carne, perfeito para lanches.
- E se você é fã de pratos com carne moída, o Kibe Assado é uma escolha robusta e saborosa que certamente fará sucesso.
