Escondidinho de Peixe em Camadas: Fácil e Diferente para Encantar!
Procurando uma receita que una sabor, praticidade e um toque de originalidade? Nosso Escondidinho de Peixe em Camadas: fácil e diferente é a escolha perfeita! Uma versão leve e deliciosa do clássico, este prato reinventa o uso do peixe com purê, criando uma combinação surpreendente que vai conquistar seu paladar e o de toda a família.
Ingredientes do Escondidinho de Peixe em Camadas:
- 6 filés de tilápia fresca (cerca de 800g)
- Suco de 1 limão grande
- 2 dentes de alho picados finamente
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Azeite de oliva extra virgem para untar e regar
- 6 tomates médios em rodelas
- 3 cebolas médias em rodelas
- 2 pimentões amarelos em rodelas
- 100g de queijo parmesão ralado (fresco, de preferência)
Para o Purê Cremoso:
- 800g de batatas cozidas e amassadas (cerca de 4-5 batatas médias)
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Sal a gosto
Modo de Preparo do Escondidinho de Peixe em Camadas:
- Em um recipiente, tempere os filés de peixe com o suco de limão, o alho picado, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 10-15 minutos para que absorva bem os sabores. Para dicas sobre como marinar peixes corretamente, confira nosso guia!
- Unte um refratário médio com azeite. Comece montando a primeira camada com metade das rodelas de tomate, cebola e pimentão amarelo. Polvilhe levemente com sal e pimenta.
- Disponha os filés de peixe temperados sobre a camada de legumes. Cubra o peixe com a outra metade das rodelas de tomate, cebola e pimentão, temperando novamente com um pouco de sal e pimenta.
- Regue generosamente com azeite de oliva, cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno médio preaquecido (180°C) por aproximadamente 20 minutos.
- Enquanto o peixe assa, prepare o purê: em uma panela, leve as batatas cozidas e amassadas ao fogo médio com a manteiga e o creme de leite. Mexa bem até obter um purê homogêneo e cremoso. Ajuste o sal a gosto. Se você adora um purê perfeito, não deixe de ver nossa receita de Purê de Batata Cremoso Perfeito.
- Retire o peixe do forno, remova o papel alumínio e cubra toda a superfície com o purê cremoso. Polvilhe abundantemente com o queijo parmesão ralado.
- Volte o escondidinho ao forno por mais 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante. Sirva o seu delicioso Escondidinho de Peixe em Camadas: fácil e diferente ainda quente e aproveite!
Deliciosas Sugestões para Você:
- Se você amou esta receita de peixe, experimente também nosso Escondidinho de Camarão Cremoso para uma variação igualmente saborosa com frutos do mar!
- Para um prato com peixe cheio de sabor e tradição, a Moqueca de Peixe Simplificada é perfeita para um almoço especial sem complicação.
- E para aqueles que apreciam um bom peixe assado, a Tilápia Assada com Legumes é uma opção leve e nutritiva para o dia a dia.
