Escondidinho de cachorro-quente: teste o prato saboroso

É hora de transformar suas refeições com uma receita que une o clássico e o surpreendente! Prepare-se para experimentar o delicioso Escondidinho de cachorro-quente, um prato saboroso e incrivelmente fácil de fazer. Perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor autêntico de um verdadeiro cachorro-quente, reinventado em uma versão aconchegante de escondidinho.

Ingredientes para o Escondidinho de Cachorro-Quente

• • • 1 xícara (chá) de flocos de milho pré-cozido (para a base cremosa da polenta)

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de água

• • • 1/2 xícara (chá) de leite

• • • 1 colher (sopa) de manteiga

• • • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

• • • 1 colher (sopa) de óleo vegetal

• • • 1 cebola média em cubos

• • • 2 tomates em cubos

• • • 6 salsichas fatiadas (escolha uma marca de boa procedência para realçar o sabor do seu escondidinho e saiba como escolher a melhor!)

• • • 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (para gratinar)

Modo de Preparo do Escondidinho de Cachorro-Quente Saboroso

1. 1. • Em um recipiente, dissolva completamente os flocos de milho em metade da água. Mexa bem para evitar grumos, preparando a base para a sua polenta cremosa.

1. 1. • Em uma panela, despeje o restante da água e o leite. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e leve ao fogo baixo.

1. 1. • Assim que a mistura levantar fervura, adicione a polenta dissolvida (mistura de flocos de milho e água). Mexa constantemente com um fouet ou colher de pau até que a polenta comece a soltar do fundo da panela, garantindo uma textura lisa para o seu Escondidinho de cachorro-quente.

1. 1. • Continue cozinhando por mais 5 minutos, sempre mexendo, para que a polenta atinja o ponto ideal de cremosidade.

1. 1. • Desligue o fogo e incorpore a manteiga, misturando até derreter e dar brilho à polenta. Reserve.

1. 1. • Para o recheio do nosso escondidinho, aqueça uma panela com o óleo em fogo médio. Refogue a cebola em cubos por cerca de 2 minutos, até ficar translúcida e aromática.

1. 1. • Adicione o tomate em cubos e as salsichas fatiadas. Cozinhe por aproximadamente 4 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os sabores se incorporem.

1. 1. • Tempere o refogado de salsicha com sal, pimenta e cheiro-verde picado a gosto. Este recheio é o coração do seu Escondidinho de cachorro-quente!

1. 1. • Em 8 cumbucas individuais ou em um refratário médio, distribua o refogado de salsicha na base.

1. 1. • Cubra generosamente o recheio com a polenta cremosa que você preparou.

1. 1. • Polvilhe com o queijo muçarela ralado. Leve ao forno alto, preaquecido a 200°C, por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante. Sirva imediatamente e desfrute deste prato saboroso!

Gostou dessa receita? Para mais inspirações com salsicha e travessas práticas, confira o vídeo abaixo que mostra outra deliciosa opção de cachorro-quente na travessa:

Sugestões para Acompanhar ou Variar o Escondidinho

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