Cuscuz de Tapioca (do Nordeste): A Delícia Cremosa que Você Precisa Provar!
Descubra o sabor autêntico do Nordeste com esta receita clássica de Cuscuz de Tapioca (do Nordeste). Uma sobremesa ou lanche cremoso, fácil de fazer e perfeito para qualquer hora do dia, ele traz a riqueza dos sabores tropicais. Prepare-se para uma experiência deliciosa que celebra a culinária brasileira!
Ingredientes
- 100g de coco ralado fresco ou seco (para sabor e textura inconfundíveis)
- 2 garrafas (aproximadamente 400ml cada) de leite de coco de boa qualidade (ideal para a cremosidade do Cuscuz de Tapioca)
- 3 xícaras (chá) de tapioca granulada (atenção: não é a goma para fazer beiju)
- 1 xícara (chá) de açúcar (ajuste a gosto para o seu Cuscuz de Tapioca)
- 1 colher (chá) de sal (para realçar e equilibrar os sabores doces)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, combine a tapioca granulada, o coco ralado, o açúcar e o sal. Misture bem com uma colher para garantir que todos os ingredientes secos estejam incorporados de maneira uniforme.
- Adicione o leite de coco à mistura seca. Mexa vigorosamente até que a tapioca esteja completamente envolvida e a massa fique bem molhadinha, mas ainda com consistência para firmar. Esta etapa de hidratação é crucial para a textura final do seu Cuscuz de Tapioca.
- Transfira a mistura para uma forma untada (ou uma travessa) e nivele a superfície com uma espátula. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos a 1 hora para firmar. O tempo de geladeira é essencial para que o Cuscuz de Tapioca atinja o ponto de corte ideal, tornando-o fácil de servir.
- Retire da geladeira, desenforme (se desejar para uma apresentação mais elegante) e corte em pedaços. Sirva o seu delicioso Cuscuz de Tapioca (do Nordeste) com mais coco ralado por cima e um fio generoso de leite condensado, se preferir. É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião e um verdadeiro convite ao paladar!
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
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