Com as festas juninas já quase aí, chegou a hora de aprender a preparar as receitas típicas dessa comemoração, como é o caso do curau! Mas que tal, neste ano, experimentar uma versão diferente desse doce, que leva leite de coco e paçoca? Afinal, a paçoca também é típica da festa junina, e juntar os dois doces com certeza vai ficar “bão” demais!
Veja a receita:
Curau de leite de coco com paçoca
Tempo: 40min
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 6 xícaras (café) de milho verde fresco ou congelado
- 2 xícaras (chá) de leite
- 6 ovos ligeiramente batidos
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- ⅓ xícara (chá) de açúcar
- Manteiga (para untar)
- Paçoca esmigalhada (para finalizar)
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata o milho com o leite
- Passe por uma peneira sobre uma tigela
- Junte os ovos, o leite de coco e o açúcar. Misture bem com um fouet
- Distribua entre 12 forminhas ou ramequins untados com manteiga
- Leve ao forno, em banho-maria, por 40 minutos ou até que o curau fique firme, mas cremoso
- Retire do forno, espere esfriar e desenforme. Finalize com a paçoca
